中華そば 嘉一

ちゅかそば かいち
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
仙台市営地下鉄南北線 ／ 勾当台公園駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン
定休日
毎月第3木曜日 毎週水曜日
022-265-5907

2009年創業。今年6月、秋保温泉に新本店を構えた人気店。2018年に自家製麺になってからは初めての訪問です。オープンのタイミングで行きましたが、七夕の日曜ということもあり、外にまで行列がこぼれていました。 ラーメンはライトな山形鳥中華的というか、ある意味で東北らしいというか、敵を作らない守備範囲の広い味わいで、非常に「巧い」作りの印象は変わりません。ただ、自家製麺はかなり硬めに上げているのが引っかかりました。個人的にはもっと茹でた方が好みなのですが、意図する狙いが何かあるのでしょう。 それよりも、やはりこの店で語るべきは店の雰囲気です。13年というキャリアは業界では中堅の位置になるのでしょうが、まるで戦後からこの街に根付いているかのような程よい凛とした空気感。無駄口を叩かずキビキビと動くおばちゃんたちの所作がそう思わせるのでしょうか。とても良い「気」が流れているお店です。 さらにホール担当の20代と思しき女性スタッフが素晴らしい。彼女が行列をコントロールし、オーダーを通して客も誘導する司令塔なのですが、とにかくこの人の動きが素晴らし過ぎました。先回り出来るサービス。バッシングとテーブルセッティングが速くて正確。都度都度テーブルやカスター周りも除菌して、椅子もしっかりと真っ直ぐに整えて、待っている客をスムーズに誘導する。こういう子はどんな業態でも賢く動けるのだろうなぁ。

山路 力也さんの行ったお店

中華そば 嘉一の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 022-265-5907
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
宮城県仙台市青葉区国分町３-８-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                仙台市営地下鉄南北線 ／ 勾当台公園駅 徒歩3分（210m）
仙台市営地下鉄南北線 ／ 北四番丁駅 徒歩7分（490m）
仙台市営地下鉄南北線 ／ 広瀬通駅 徒歩10分（740m）

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席数

14席
カウンター 有

（カウンター席のみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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お店のホームページ http://ramen-ka1.com/
X(Twitter) https://twitter.com/ramen_ka1

022-265-5907

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