煮干しラーメン あばかん本店

にぼしらーめん あばかんほんてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 仙台駅 徒歩2分（100m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不明
不明

口コミ(10)

    ヨッシー小池
    • 海鮮料理
    • ビュッフェ
    • 居酒屋
    1000投稿 ヨッシー小池

    宮城県仙台市【仙台駅東口】 〆煮干ラー。 ▪️煮干し肉そば・1150円 ▪️ハイボール(缶)・400円 仙台1日目ですね〜 そうそう「ちばき屋」に行ったら終わってたので直ぐ向かえのこちらへ。 あっさりが良いと思っていたのですが「煮干しかぁ〜」とちょっと躊躇しましたが、暖簾を潜ってしまいました・・・ ノーマルのつもりがつい「肉・・・」と口から出てしまう(･･;) 味を含め全て普通でオーダー ハイボール頂きながら待つ。 程なく着ラー。 見た目は映えない感じ(^^; スープは、意外とあっさり。 煮干しはそれ程キツく無いというか、逆にかなりあっさり目。 煮干し好きには物足りないですね。 ただ魚粉がめっちゃかかってて、口に残る。 ザラザラして好きく無い… 煮干しよりもこっちが気になってしょうがない・・・(^◇^;) 麺は中細ストレート。 コシもあって喉越しも良い。 この麺は美味い！ イケ麺ですね〜（笑） なんだかんだと言ってますけど、完飲完食しとります〜（笑） ご馳走様でした。

    Yoshichika Takahashi
    • ラーメン
    • 和食
    • バー
    1000投稿 Yoshichika Takahashi

    【‘21.2.7】レビュー20 稽古終わって昼は軽食だけだったのでかなりの空腹。 最近オープンしたこちら。 熊本らーめんおっぺしゃんやつけ麺おんのじを手掛けるアドバンスグローイングが仕掛けた煮干しらーめん店。 正直なところを言うとずいぶん前に食べた感想として。 おっぺしゃんについては、熊本らーめん好きで関東圏で色々食べた当方としては熊本の人食ったら怒るだろうなーというレベル。 脂だらけです。 おんのじもつけ麺を食べ飽きしたのか、麺を残したことが。 さてこちらは。 入店。 先客一人。 従業員一人。 接客は良いです。 券売機にてメニュー選択。 煮干し肉そば¥920。大盛り無料とのことで大盛りをチョイスしました。 肉そばはチャーシュー麺ではなく、煮付けた肉が乗ってるようですね。 席に座って味の濃さ、香味油の量を聞かれます。 一押しの普通にしました。 ５分ほどで着丼。 スープ一口。 煮干しは香味油だけかと思いましたが、 スープにも煮干し。でもスープには昆布も使われてるとか。 昆布の味がよく出てます。 香味油にはかなりの煮干し。 宗田節も使ってるそうですが、煮干し感が美味しいです。 ちょっと残念なのが香味油とスープとの一体感が薄い。 鶏と豚のガラを使ってるところに植物油を使ってるせいかも。 煮干しのペーストを使って提供前に一杯ずつスープと煮込んだ方がいい。 今より手間にはなると思うけど。 麺もこだわってるとのことで何層にも練り上げたとありますが、それがわかる。 丁寧に作ってます。 少々グルテンが出て歯に纏わりつくようなねっとり感が出てます。 練りすぎかも。 こちらのようなスープは低加水のパツパツ系が合うはずです。 具材の肉。 煮込みすぎかポロポロですね。 チャーシュー麺があるのに肉そばは必要ないと思うのですが。 良い感じではあるんですが、チグハグ感も否めません。 香味油は油そばのみのほうが良いと思いました。 こちらのグループ全体、真面目に商品開発をしていると思うのですが、ツボがズレてる気がします。 総評としては悪くない。 周辺の学生たちにはウケると思うが会社員や女性にはどうか？というところですね。 今後のテコ入れに期待したいです。

    k.Hoshi
    • ラーメン
    • 担々麺
    1000投稿 k.Hoshi

    仙台にあるラーメン屋 「おっぺしゃん」や「おんのじ」と 同じ運営会社です。 オープンも今年の1月頃らしいですね！ 「あばかん煮干しラーメン」¥830 を 注文してみました。 味の濃さと油の量を選べるので どちらも「いち押し(普通)」で。 後は、無料で大盛に(^^)♪ ラーメンはすぐ来ました！ 多分5分弱くらい？ スープの見た目、真っ黒ですね。 見るからに濃そう！笑 スープはけっこう塩味強め。 見た目の通り煮干しの風味もがっつり感じます。 ただ、やっぱり塩味がガンガンくるかな(･･;)！ 卓上には「天かす」があったので そちらを入れて食べてみる。 これが想像以上に合って、美味い！ 煮干しに天かすっていけるもんなんですね！笑 #仙台 #煮干しラーメン

煮干しラーメン あばかん本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
宮城県仙台市宮城野区榴岡２-４-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 仙台駅 徒歩2分（100m）
仙台市営地下鉄東西線 ／ 宮城野通駅 徒歩3分（180m）
JR仙石線 ／ あおば通駅 徒歩12分（900m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/abakan_niboshi
利用シーン ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Toshiaki Souma
最新の口コミ
fukushimari
最終更新

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