本場スペインの魚介食堂を模したようですが 本日はエスパルマドーラ マリスケリアで ←長いw ランチのパエリアを頂きました。 イベリコ豚と竹鶏玉子のスパイシーパエリアだそうで これがなかなか食べ応えがあり美味しかったです。 スパイシーな感じはしませんが むしろこれで正解かもしれませんね。 何故ならイベリコ豚や竹鶏玉子の素材の良さを 純粋に楽しみたかったからなんです。 スパイスやサフランの香りに頼りすぎてしまうと 素材の良さが半減してしまいますもんね。 おそらく日本人の嗜好に合わせて アレンジしてくれているんだと思います。 この手の料理は無理やり本場に合わせる必要はなく コメ文化の日本人に合わせてくれた方がありがたいw 本当に香ばしくて美味しかったです。 イベリコ豚も竹鶏玉子も美味しく楽しめました。 ちなみにランチは日替わりで パエリアのメニューが変わるそうです。
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