メニュー
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- 豚肉のリエット
- 肥育鶏のレバーペースト
- セルヴェル・ド・カニュ （フレッシュチーズのハーブ風味）
- 野菜いろいろ自家製ピクルス
- おすすめオリーブ盛り合わせ
- 鶏胸肉の白ワイン蒸し、粒マスタード和え リンゴと共に
- クスクスと3種豆の冷製サラダ
- オリーブとハムのケークサレ
- 北海道産きたあかりの ゴロゴロじゃがいものポンムフリ
- 豚肩ロースの自家製ボイルハム
- タコのガルシア風トマト煮込み
- キノコとベーコンの自家製キッシュ
- 小エビのアーリオ・オーリオ （ガーリック風味）
- ノルウェー産塩サバのスモーク
- 仏、ブルターニュ産ソシソンセック 3種盛り合わせ
- アミューズ・ブーシュのお好み2種盛り合わせ・・・＊お一人様限定にて
- イタリア、サンダニエーレ産 生ハムの切り出し Ｓ
- 〃 Ｍ
- 砂肝のコンフィ、サラダ仕立て
- 季節野菜のグリーンサラダ
- サラディエ・オ・レギューム （野菜惣菜盛り合わせ）
- 鶏レバーとベーコン 温度卵のサラダリヨネーズ
- アヴォカドとエビのサラダマセドワーヌ
- 地中海産ツナのサラダニソワーズ
- ベーコンとパルミジャーノの シーザー風サラダ
- Bouchon名物前菜盛り合わせ
- コショナイユ （赤ワインに合う豚肉前菜盛り合わせ）
- オードブル・グルマン （高級前菜盛り合わせ）
- 空輸で届いたナチュラルチーズ盛り合わせ
- パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのスフレ
- ペコリーノロマーノとパルミジャーノレッジャーノチーズのマンマパスタ
- 生ハムとモッツァレラチーズのコトレット
- ３種チーズのチーズフォンデュ
- 季節野菜のエトゥフェ
- 自家製塩蔵豚バラ肉と飴色玉ねぎのブレゼ
- 仏産鴨もも肉とソーセージのカスレ
- ジャガイモのガレット、パルミジャーノ風味
- イタリアンソーセージ、豆の煮込み添え
- 欧風、トリップと牛スジのアツアツ煮込み
- 豚モツの辛口トマト煮込み、半熟玉子添え
- ツブ貝とキノコのブルゴーニュ風
- ブルゴーニュ産エスカルゴ・ブルギニヨン
- パルミジャーノのリゾット、サンダニエーレ産生ハムとベビーリーフ添え
- ベーコンとキノコのゴルゴンゾーラリゾット
- 仏産フォワグラのソテー、サフランのリゾット添え
- 自家製、厚切り生ベーコンのステーキ（150g）豆の煮込み添え
- 岩手県産純和鶏もも肉のロースト ゆず胡椒添え
- 岩手県産純和鶏もも肉のロースト 粒マスタードのソース
- 仏産鴨もも肉のコンフィ
- 豪産仔牛背肉のコトレット 焦がしバターのソース
- 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み キノコと共に
- 仏産雌鴨胸肉のロースト、天然海塩とディジョンマスタードで
- 仏産雌鴨胸肉のロースト、ピノ･ノワールのソース
- 仙台牛内もも肉のステックフリ、わさびと仏産天然海塩で
- 豪産、骨付き仔羊のロースト、ポルト酒のソースにて
- シャラン産窒息鴨胸肉のロースト、トリュフ風味の赤ワインソース
- 仏産小鳩のロースト、ジュ･ド･ピジョンのソース ＊お料理の時間を1時間程度頂きます
