松もと Matsu Moto まつもと


予算
~15000円
最寄駅
JR山田線 / 上盛岡駅 徒歩13分(1.0km)
ジャンル
日本料理 割烹・小料理屋 京料理
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019-651-8960

一見さんお断りでお品書き無く、お任せの日本料理店。すっぽんと河豚が絶品

口コミ(2)

    松もとの香茸(岩手県盛岡市) 井の中の蛙大海を知らず。 美味いものを日本中で喰らいまくって来ましたが、いまだ、まだまだ未知の味があるわけで。 そんな味に出会う度に調子に乗った鼻っ柱をへし折られ、井の中の蛙ならぬおやじであることを痛感する。 何度も出かけてる盛岡でもそんな思いをすることがある。 松もと。 恐らく元々はスナックだっただろう味わい深い店の作りにまず驚く。 そして想像と違う気さくなご主人がにこやかに迎えてくれる。 冷蔵庫に並ぶ日本酒、どのラベルも見たことがないものばかり。 聞くと会員しか手に入れることができない非売品ばかりを揃えているとのこと。 この時点でお店のコンセプトにかなりやられてます。 産まれて初めて口にした黒い食べ物。 一口喰らって何だか分からず、二口喰らってキノコかな?と思う。 これだよ、と見せられた乾燥したキノコを見てギョッとした。 香茸という大きなキノコ。 名前通り香りも良いが、噛み締めた時にふわっと口に広がる風味がたまらない。 キリッと辛口の日本酒がとても合う。 トリュフとかキャビアを初めて喰らった感覚に似てるかな。 〆に出てきたスッポン鍋、品のあるお出汁を啜りながらコラーゲンたっぷり、プルンプルンなスッポンを喰らう。 うまい。 胃の中の亀に元気を貰い、明日からまた頑張ろうと思った。 ごちそうさまでした。 #松もと #盛岡 #岩手 #香茸 #スッポン #日本酒 #日本料理 #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #japanesefood #刺身 #sashimi #とんこつ醤太郎

    盛岡で割烹や日本料理と名乗られている店は御多分に洩れず数多ありますが真の意味で『御料理』や御馳走と呼べるものを供される店は殆どなく大半は切った盛っただけのナンチャッテ系の店が多いのが実情。そんな中、雑居ビルの四階という意外なロケーションに店を構えイチゲンサン御断りで営業されているのが當店『松もと』さん。店主は京料理の老舗『たん熊北店』にて花板として多くの京の粋人を魅了した人物。盛岡の冬の夜は底冷えが厳しい。そんな夜は京風に温かい『粕汁』で出迎えてくれる。店には品書きなどは一切無く全て店主に委ねることになりますが當店で外すことの出来ぬのが『すっぽん』と『河豚』料理です。『すっぽん』は『たん熊』仕込みの『○鍋』として味わうことが出来ます。余計な調味料は一切使わず日本酒とうすくち醤油と生姜のしぼり汁だけで味が整えられる滋味溢れる『○鍋』は身体が仰け反る美味さ。一方の河豚料理は旨さと食感の妙味を愉しむことが出来る『河豚のブツ切り』そして『河豚の唐揚げ』。薄く切り皿に伸ばしながら綺麗に盛付けられる上品な『てっさ』も時には良いが河豚を味わうならこの『ブツ切り』の方が数段美味しいと思います。當店の『河豚の唐揚げ』が以前はメチャクチャ好きでしたが最近は油の切れが気になることもあるが此処の下味の付け方は相変わらず好きである。日本酒は関矢さんのデザイン画が印象的な波乱万丈や気分爽快、しあわせ気分、両手に花、上昇一途等その日の雰囲気に合わせ供されます。盛岡で雅やかな夜を過ごすことが出来るのは自分が知るかぎり當店を措いて他にはありません。⭐×4.0

松もとの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
  • 京料理
予算
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山田線 / 上盛岡駅 徒歩13分(1.0km)
JR東北本線(黒磯~利府・盛岡) / 盛岡駅 徒歩14分(1.1km)
JR東北本線(黒磯~利府・盛岡) / 仙北町駅 徒歩21分(1.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        岩手県交通 307 映画館通り 徒歩2分(90m)
岩手県交通 210 柳新道 徒歩3分(180m)
岩手県交通 210 菜園川徳前 徒歩3分(190m)            

          
店名
松もと Matsu Moto まつもと
予約・問い合わせ
019-651-8960

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • 夜景のきれいなレストラン
  • 接待
  • デート
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • ディナー
  • クリスマスディナー

更新情報

最初の口コミ
Loro Piana
最新の口コミ
峰崎 友宏

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