更新日：2023年11月22日
注文が入ってから麺を打つ中国式手打麺、天津飯や中華丼もあるラーメン屋
探夢路さんでは塩ラーメンを食べる事が多くって、 塩を食べるからお昼に一幻さんではえびみそラーメンにしたんです。 こちらのラーメンは注文を受けてからバンバンと手打ちしてくれる麺が名物です。 手打ちだから細い部分や太い部分があったりと食感も味も違うのが楽しめます。 塩ラーメンは札幌塩ラーメンとあるのですが、 とってもあっさりなので、 塩バターにしました。 札幌ではバターやコーンの入ったラーメンを食べる事は殆どないんですけど、 探夢路さんの塩バターは大好物です。 優しい塩味、野菜もしんなりでとても食べやすいです。 手打ちの麺が楽しめます。 探夢路のおじさん、 70代くらいかなぁ？ 20数年前から比べたら少し小柄になった様な印象です。 会計の時には麺打ちコーナーから出てきて挨拶をしてくれました。 兄はいつもみそラーメン、 兄嫁はこの日チャーシューメンと、 2人でチャーハンをシェアして食べてました。 冷やし中華は6月1日からだと兄が言ってました。 毎年そうなのかな？ 帰省したら必ず寄りたいお店のひとつです。
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