更新日：2023年08月24日
ライス・お新香はサービス。翌3時まで営業のラーメン店
遅い時間（と言っても２１時頃ですが）にラーメンを食べることになり、ちょうど青森のグルメ本に載っていたことと、私自身は初めてでしたが同行者がおいしいと言っていたので、言ってみました。 メニューは結構種類…
いつも賑わう、濃厚煮干しラーメンが食べられる人気の中華料理屋さん
メニューは、塩らーめんの他に、中華そば、バラそば、醤油らーめん、味噌らーめん等の麺類と自家製餃子やチャーシューおにぎり等のサイドメニューが並ぶ。 塩らーめんは、麺・スープ・元ダレ・メンマ・チャーシューの全てを素材から仕上げ、保存料や着色料を使用しないラーメン。 スープは豚・鶏ガラの動物系と、煮干・昆布の魚介系のダブルスープ。動物系のコクがしっかりと出ており、それに煮干の香りが強く感じられるバランスの取れた淡麗系。 麺は中太麺縮れの自家製麺。煮干しのエキスをしっかり持ち上げており、弾力がありながらもツルッとした舌触りでプリプリとした食感。 具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、きくらげ。 青森の一般的な中華そばの進化系的な印象の塩らーめんでした。
煮干し出汁に醤油が効いたスープと自家製面が美味しい人気ラーメン店
ピリ辛タンメンチャーシュー 麺が平麺の縮れ麺で食感が面白くて美味しい。
青森市、青森駅付近のラーメン屋さん
青森市栄町で開店直後から長蛇の列ができる「ネギラーメン」の名店
ネギをたっぷり使ったラーメンが人気のお店。青森には珍しい(？)行列店です。 こちらのネギラーメンは、通常の辛さが1でこれが超激辛。2は辛さ1/2、3は辛さ1/3というように数字が大きいほど辛さは控えめになってい…
見た目はウドンだが、紛うことなきガッツリ煮干の津軽ラーメン店
ひと口目はしょっぱく感じたが、美味しく完食しました。 麺とチャーシューも素晴らしい
安定の味に老若男女が常に集う中華料理店。炒飯、餃子がおすすめ
大衆的な中華料理屋さんです。 安い美味しいボリューム満点オススメです。
青森市にある浪岡駅付近のラーメン屋さん
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