青森にある至高のお寿司屋さん。 この日は出張で青森を訪れておりました。早朝より仕事をこなし所謂お昼時、仕事に付随して簡単な昼食のお弁当を頂戴できることも出来るのですが、折角の青森、それではもったいのうございます… 次の仕事までに約1時間半余裕がございました！さーて、どちらに参りましょうか…丹念にお店を検索致します…カレー・ラーメンなどのB級グルメも一法でございますが、ここはやはり海の幸がよろしゅうございますよね… 検索ゥ検索ゥ、貧弱ゥ貧弱ゥ…よーし、仕事をこなしている場所に程近くに存在するここ、鮨処 すずめさんに行ってみましょう！ 青森駅からは少々離れた場所にお店はございます。ランチタイムと夜の営業の2部制のこのお店、真昼間12時頃におそるおそるアプローチ、何時もの様にお店の外観を激写した後入店と相成りました… 実に洒落乙な店内、お座敷とシュッとしたカウンター席がございます。お座敷で楽しく訪れるもよしでございますが、この日は私単独での訪問、ここは大将との掛け合いも堪能できるカウンターをチョイス致しました… カウンターの端っこに陣取ってまずはお酒をお願いすることに致しました。えっ、昼食でその後更に仕事があるのでは？と突っ込まれてしまいそうでございます… メニューに目を通しますと…日本酒の品揃え、正に変態・凄過ぎでございます！陸奥八仙の裏ラベルや大吟醸の攻め（最後にグッと力をかけて絞っている旨み溢れたお品で、通常は大吟醸クラスではこんなことを致しません…）といったレアな日本酒が雨あられの様に取り揃えておられ、しかも適正価格で堪能することが可能でございます！ 陸奥八仙・純米大吟醸生・攻め・裏ラベルをお願いすることに致しました。造りが上手、旨みがしっかりしていて綺麗なお酒を造るのが大変上手な陸奥八仙、これの純米大吟醸でしかも攻め、しかも裏ラベルでございます！例えていうならトップクラスのアイドルを自分好みに調教して搾り倒している様な贅沢で変態極まりないお酒、通常蔵元関係の人間でしか堪能できない超限定品でございます… そっと一含みますと…ガツンとくる旨みと上品な香りが渾然一体となって口内・鼻腔内から全身を駆け巡り、鳥肌さえ立ってしまう…麗しい女性に包み込まれているような錯覚すら覚えてしまう信じられないお品にマジで一瞬失神してしまいました… お食事として地魚の握り・12貫を頂戴することに致しました。まず平目・のどぐろ・ヤリイカ・鰯と頂戴します…これがまた滅茶苦茶旨い！平目・ヤリイカは丁寧な仕事に加えて塩で味付け済みとのことでそのまま口に頬張りますと…深い滋味が口内に広がり脳髄を直撃、またキッツケをやや大きくして戴いていることもあり食している感もハンパございません！ またのどぐろ・鰯が特にこの日の出色！上物中の上物に丁寧な仕事がなされていてお魚の旨みそのものと上品な脂分が渾然一体となって正に飲酒が止まりません…これ、アカン昼食や… 更にボタン海老・アワビ・北寄貝・大間の鮪の赤身＆中トロとお給仕していただきます。何れのお品も抜群の素材の良さは勿論のこと、ネタのキッツケ・シャリのバランスが絶妙で事前検索で青森No.1の評判も十分に頷けました… この後に頂戴した津軽海峡の蛸・いくら・大間の雲丹の凄まじい味わい！潮の流れの速い津軽海峡でもまれた身の引き締まった蛸を分厚くお寿司にしていただきグッと噛みしめる度に溢れる滋味、大間の雲丹の信じられない深い味わい…凄過ぎでございます… 昼食として飲酒は舐める程度に、と考えていたのですが我慢できずに結局のところ以下の品々をシバき上げてしまいました… 陸奥八仙・純米大吟醸生・攻め・裏ラベル 豊盃・純米大吟醸 上喜元・大吟醸・攻め・山田錦 …攻め好きですか？と突っ込まれてしまいそうでございます…しかし1時間足らずでこれだけ飲めば相当に危険な状態になっております！このまま仕事を放棄しようかな、と不埒な発想が頭をチラつきましたが最後の良心を以ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！お食事が極上、お酒の品揃えはスーパーモンスタークラス、しかも大将のお人柄も良く実に居心地が良い…ここにも虎が住んでおりましたか！しかもお値段も適切で、青森、いや東北、いや全国でも屈指の名店であろうかと思います！ 私の様に一人でサクッと訪れるもよし、親しい仲間と楽しく訪れるもよし、勿論異性との㊙︎的な会合でも負ける気が致しません！中々青森まで出張に訪れることはございませんが次回訪問のチャンスがあれば間違いなく訪れるだろうなぁ…しかしながらこのような名店で真昼間からのこの所業、嗚呼、人間失格でございます…
Daisuke Horiさんの行ったお店
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![もつ焼 大統領]()
もつ焼 大統領
京成上野駅 / ホルモン
- ～2000円
- ～3000円
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![ヨシカミ 浅草店]()
ヨシカミ 浅草店
浅草駅 / 洋食
- ～2000円
- ～5000円
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![吉塚うなぎ屋]()
吉塚うなぎ屋
中洲川端駅 / うなぎ
- ～4000円
- ～4000円
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![麻布 川上庵]()
麻布 川上庵
麻布十番駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～6000円
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![立ち飲みカドクラ]()
立ち飲みカドクラ
上野駅 / 立ち飲み
- ～2000円
- ～2000円
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![白熊菓琲]()
白熊菓琲
天文館通駅 / カフェ
- ～1000円
- ～2000円
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![KAKIGORI CAFE&BAR yelo]()
KAKIGORI CAFE&BAR yelo
六本木駅 / かき氷
- ～2000円
- ～2000円
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![酒場 やまと]()
酒場 やまと
東梅田駅 / 居酒屋
- ～3000円
- ～3000円
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![時屋]()
時屋
西中島南方駅 / つけ麺
- ～1000円
- ～1000円
-
![麺屋 雪風 すすきの店]()
麺屋 雪風 すすきの店
すすきの駅 / ラーメン
- 営業時間外
- ～1000円
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![尾花]()
尾花
南千住駅 / うなぎ
- ～10000円
- ～15000円
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![鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店]()
鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店
市立病院前駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![厳選洋食 さくらい]()
厳選洋食 さくらい
上野広小路駅 / オムライス
- ～3000円
- ～4000円
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![牛たん料理 閣 本店]()
牛たん料理 閣 本店
青葉通一番町駅 / 牛タン
- ～2000円
- ～6000円
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![スタンドふじ 本店]()
スタンドふじ 本店
天王寺駅 / 魚介・海鮮料理
- ～1000円
- ～3000円
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![河太郎 中洲本店]()
河太郎 中洲本店
中洲川端駅 / 魚介・海鮮料理
- ～3000円
- ～8000円
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![鳥番長 上野昭和通り店]()
鳥番長 上野昭和通り店
上野駅 / 焼き鳥
- ～1000円
- ～4000円
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![牧のうどん 博多バスターミナル店]()
牧のうどん 博多バスターミナル店
博多駅 / うどん
- ～1000円
- ～1000円
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![ルージュ・エ・ブラン コウハク]()
ルージュ・エ・ブラン コウハク
東梅田駅 / イタリアンバル
- ～3000円
- ～4000円
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![采]()
采
三軒茶屋駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ～3000円
