「ショコラドゥーブル」を。 カカオの苦みが素晴らしい、芳醇な大人のケーキ。 定番「ドゥーブルフロマージュ」にヨーロッパブランドのクーベルチュールチョコを加えているとのこと。 カカオのまろやかなほろ苦さと、チーズのさわやかな酸味がバランスよく調和しています。 下層はオーストラリア産クリームチーズとスイートチョコを使って焼き上げたベイクドタイプ。 上層は、イタリア産マスカルポーネチーズと北海道産の生クリームを使ったレアタイプの2層仕立て。 濃厚な風味なのに、後味はすっきり、いくらでも食べれそう。 ちなみに個人的には類似商品では、函館「スナッフルス」の「コーヒーチーズタルト」や、高松「ラ・ファミーユ」の「まっ黒チーズケーキ」の方がよりレベルが高いなと思っています。
北海道を代表するスィーツ、レア&ベイクド2層仕上げのチーズケーキが有名





















