粋な蕎麦屋・・・ “ 藪半 ” (小樽) さぁ、蕎麦粉はどちらになさいますか・・・ 地物粉麺は江丹別蕎麥粉8:小麦粉2の中細打ち。 並粉麺は内モンゴル産ソバ粉+北海道産ソバ粉8:小麦粉2の細打ち。 蕎麦つゆは、本枯本節・荒亀節・宗田節・鯖節・笹宗田節など数種類の節を使用。 せいろ蕎麦(地物粉麺) 合鴨せいろ(地物粉麺) 厚焼き卵 出汁を加えて出汁を感じさせず、甘味を加えて甘味を感じさせない・・・ 絶品の厚焼き卵でございます。 ごちそうさまでした・・・? はい、忘れてはおりません! デザートは、帰り道に銭函の “ パスコロ ” さんへ エスプレッソ をいただきました。 必見のH.P! 粋な蕎麦の味わい方、蕎麦屋の楽しみ方・・・ 親爺さんの拘りとウンチクが盛り沢山でございます☆ 小樽・蕎麦屋・藪半 小樽市稲穂2丁目19番14号 静屋通り TEL.0134-33-1212 交通アクセス:JR小樽駅徒歩6分300m、長崎屋静屋通り口から徒歩2分 営業時間:am11:00-pm20:30(Last Order) 休憩時間:pm16:00-pm16:30
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