たとえ店のピークタイムにどれほどオーダーが集中しても、常にピシっと茹で上げられる低加水麺。支那虎は富良野市内だけでなく、北海道の内陸部を代表するラーメン店だと思う。札幌系、旭川系と大別すればこの店は「旭川系」。しかも常に味に直球勝負だ。 Wスープと低加水麺、そしてチャーシューを煮込んだ際にできる、肉のうまみが凝縮された醤油の「かえし」を用いて味を仕上げる「しょうゆらーめん」700円は旭川ラーメンのこれぞ「王道」という味。そこに魚粉をたっぷり入れてうま味を倍加させた「支那そば」(写真・700円)は一度食べると忘れられない味だ。焦がしネギを入れて香りを引き立たせた「こげ塩」700円は女性に大人気。新登場の「つけ麺」は上に添えた甘だれがポイントで、オリジナリティあふれた傑作。
Cookee Evinaさんの行ったお店
-
カレーのふらのや
富良野駅 / スープカレー
- ~1000円
- ~2000円
-
支那虎
富良野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
じんぎすかん北海道
帯広駅 / 焼肉
- ~1000円
- ~3000円
-
大鵬
栗山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
富川製麺所
富良野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
-
小野木
東旭川駅 / 鶏料理
- ~2000円
- ~3000円
-
歩人
/ カフェ
- ~2000円
- ~3000円
-
北の富士本店 櫻屋
旭川駅 / ちゃんこ鍋
- ~1000円
- ~6000円
-
ライフラプサン
旭川四条駅 / カフェ
- ~1000円
- ~2000円
-
SIESTA COCOPELI
当麻駅 / ピザ
- ~2000円
- ~2000円
-
うどん 太三郎
旭川四条駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
富良野とみ川
/ ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
cafeゴリョウ
布部駅 / カフェ
- ~1000円
- ~2000円
-
寿司処 美津本
旭川四条駅 / 寿司
- ~2000円
- ~5000円
-
ブラン・ルージュ
美瑛駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
-
とんかつひのや
南永山駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~2000円
-
カフェレストラン おきらく亭
美瑛駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~2000円
-
特一番本店 動物園通り店
北日ノ出駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
ジャスミンガーデン
神楽岡駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~2000円
-
ラ・パラッツィーナ
新旭川駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~2000円