あさめし前田 あさめしまえだ

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予算
~1000円
最寄駅
JR函館本線(小樽~旭川) / 旭川駅(出入口1) 徒歩8分(580m)
ジャンル
ラーメン 餃子
定休日
毎週木曜日
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0166-26-7567

魚介が香る、脂多めのスープにぷりぷりの麺が絡み合う旭川ラーメンのお店

口コミ(6)

    旭川の人気ラーメン店。 初めてうかがいました。 『山頭火』の創業者が自ら厨房に立っているといいます。 多分、今日作ってくれたあの方なのでしょう。 「そばラーメン(醤油)」を頼んでます。 麺はそばが強めの感触。 スープも魚介系和風。 でも確かにラーメンなんですよね〜。 すごい❣️ チャーシューもとっても好み。 チャーシューだけでなく、ナルトとか油揚げとか沢庵、細かいところまで、工夫が感じられるます。 “旭川のラーメン”の1つの到達点❗️ ご飯は最後にスープに入れていただきました。 そのためについているご飯なんですよね。 あっ、そばそば麺替え玉してもらうのを忘れてた。 #旭川ラーメンウォッチ #今年1番のラーメン #リピート決定

    たかお.Sさんに紹介された「あさめし前田」に行ってきました*\(^o^)/* 麺とスープの変化で4つの味が楽しめました。 ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 醤油ラーメンとそば麺の替え玉を頼みました。 まず一口、煮干出汁の味がする。 しばらく食べ進むと甘い味に変わる。 煮干出汁は最後にエグ味が出るはずなのに 甘い味になった。(・・?) そば麺の替え玉を入れると煮干出汁の味が戻ってきた。(・・?) で、また甘い味に変わる。(・・?) そば麺はコシがあり最後まで歯ごたえが変わらない。 畠中さんに聞いてみたら、煮干37%鯖60%の出汁だそうで、スープが冷えてくると鯖出汁が顔を出して甘い味になるそうです。 替え玉を入れると煮干出汁の味が戻ったのはスープの温度が上がったからです。(´⊙ω⊙`) そば麺はそば粉(末粉)を5%程入れることで蕎麦の風味を出しているそうです。 そば粉を入れると麺がのびずに歯ごたえが残るそうです。 こんな醤油ラーメン食べたのは初めてです。 *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

    朝から食べられるあっさりラーメンを探してフラフラ。 店名に惹かれて10時の開店とほぼ同時に入った。 そば麺醤油800円。 魚介醤油スープはとても澄んだ味わいで、スープの上の油膜も決してくどくない。 麺はそば粉の入ったものを選んだところ、コシが強く爽やかで、噛むと素朴な香りを感じられる、午前中の胃袋にはぴったりの麺だった。 俵ごはんと沢庵もとても嬉しく、予想以上にいい朝食になりました。

あさめし前田の店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR函館本線(小樽~旭川) / 旭川駅(出入口1) 徒歩8分(580m)
JR宗谷本線 / 旭川四条駅(出入口2) 徒歩21分(1.7km)
JR富良野線 / 神楽岡駅(2.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR北海道バス 高速あさひかわ号 3条9丁目 徒歩2分(81m)
道北バス 上雨粉線 3条9 徒歩2分(81m)
旭川電気軌道 1 4-9 徒歩2分(150m)            

          
店名
あさめし前田 あさめしまえだ
予約・問い合わせ
0166-26-7567

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ
Takehito Miura
最新の口コミ
言水宣之

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