オススメ度：84%
東神楽町に有る食堂 茶楽（サラク）さん 旭川空港から旭川市内に向かう途中 に有るので旭川に来た芸能人が寄る事 が有る様です。 渡辺 謙さんの色紙が有りました。 店内 4人掛けテーブル席 4席 カウンター席が 6席 小上がり席が 2卓 メニューです。 ラーメンに力を入れている食堂っていう 感じ そば・うどん・定食等も有ります。 前回訪問時とと同じ しょうゆラーメン ￥650 にしました。 表面のラードの幕で最後までアツアツの あっさり系の旭川ラーメンです。 2018年 ラーメン 51杯目・・・・
ハリウッドスターの渡辺謙が旭川空港に降り立ったら必ず立ち寄って食べるという東神楽町ひある茶楽食堂さん。 ここは醤油と塩がミックスした、「ハーフラーメン」が人気です。決して量が半分という訳ではないので気をつけて下さい。 そして、ここのおにぎりはふわふわで食べやすく、ちょうど良い塩加減なんです。 ぜひ一度は食べて欲しいですね(^_^) #ラーメン #旭川空港 #旭川 #東神楽町 #富良野 #ラベンダー #渡辺謙 #ハリウッドスター #道北
旭川空港から車で少しのところに発見。昼時、工事関係者の方々が入店してたので良さげと思い入店。よく出るのは醤油と塩のハーフラーメン、というのでそれに。ハーフと言っても量は普通で、醤油ラーメンと塩ラーメンとミックスだそうです。確かにスープの色が薄め？味もあっさりのような、でも醤油の香りも。旭川ラーメン的な^節系の出汁も感じつつ、湯気のあがらない油膜は札幌ラーメンっぽく。旭川と札幌のハーフ？って感じ。麺は旭川っぽい細縮れ麺。意外と、というと失礼ですが、美味しかった。
「札幌のラーメンは中華料理店から派生し、旭川のラーメンは大衆食堂から派生した」私は常々そう考えている。旭川ラーメンを特徴づけるのは鶏豚がらのスープに昆布やかつおの和だしをミックスする「Wスープ」で、これによってうま味の相乗効果を引き出している。それは戦後すぐ、鶏豚がらスープのクセをどう抑えるか悩んだ末にたどり着いたものではなかったか。大衆食堂には必ずある、そば・うどん用にとっただしと混合して日本人の口に合ったスープへ。それが旭川ラーメンの「原点」なのだと思う。 旭川と周辺の1市8町、その以北のまちには大衆食堂ながら実態はラーメン専門店のような店が数多くあり、旭川市内のラーメン店にひけをとらない、もしくはその味で凌駕するような店もある。この「茶楽（さらく）」もその一つ。澄んだスープだがそのうま味は想像を超えて濃厚で、そして醤油のかえしが実にいい。スープの香りにはほとんどクセはなく、しかし野菜の甘味やにんにくで誤魔化している風もない。スープがそばつゆのようにするするとおなかに入るのは、熟練した大衆食堂の「技」があってこそなのだと思う。 #ラーメン
食べログ3.39✩ 醤油と塩のハーフラーメンが確かにハーフで美味い。 旭川空港から車で程遠くない場所。 渡辺謙さんも訪れたというこちらのお店。 旭山動物園閉園からフライトまで時間があり、どうせなら北海道のご飯で締めくくりたい。 そんな気持ちで発見したお店。 ハーフラーメンと唐揚げを。 ハーフラーメンってなんじゃそりゃって。 醤油と塩のハーフ、、、？ キーマとチキンのあいがけカレーとはわけが違う。 カレーは別々にかけるって概念あるけど、ラーメンってひとつの器にスープと麺を入れる食べ物だよ。 まさか半分ずつ出すわけじゃなかろう。 なんて思ってたら出てきたひとつの丼。 さすがにね。 半ラーメンが2つでてきたらびっくりよね。 確かに醤油と塩が両方ほのかに口の中に広がる。 やるねえ、、、！ かなりあっさりしています。
| 店名 | 茶楽食堂 さらくしょくどう |
|---|---|
| TEL | 0166-83-2440 |
| ジャンル | ラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 11:00 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎月第1月曜日
毎月第3月曜日
毎月第5月曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR富良野線 ／ 西聖和駅（5.3km） |
| 座席 | 30席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| 利用シーン |
|---|
