個室あり
クレカ・PayPay決済可
禁煙
おひとり様OK
全国から鮨通が足を運ぶ江戸前鮨！ミシュラン一つ星のお寿司屋さん
日本の名店寿司屋として、メディアでもその名を轟かせているグルメ通なら知らない者はいない程の寿司の名店中の名店です。旬の素材を、最高の状態で握りとして提供してくれる寿司のクオリティは、他の追随を許さない程の絶品さで、思い出になるような料理を堪能できると話題になるほどです。寿司以外にも一品料理も素晴らしく、どれも最高級の美味しさがそこにはあります。
オススメ度：95%
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毎年一年を振り返ると、旭川なのに一番訪問しているお寿司屋さんということになる。 素晴らしい北の素材を、大将が丁寧にお料理されていて、ウニやカニなどの派手な素材以上に、いわしやカツオに悶絶することになる。おまかせのお酒も、上川大雪など地元のお酒中心で、素晴らしい組み合わせに言葉を失う。 生真面目な大将の「中港劇場」、次回がもう楽しみで仕方ない。
ご主人の繊細さや創意工夫が魅力のお寿司屋さん。 2度目の利用。旭川に来たら必ず利用したい。
全国的に有名な旭川の名店。旭川行きが決まった1か月前ほど前に電話をしたら予約できた。 道外から来た人には、北海道の食材で提供してくださる。 つまみも秀逸だったが、握りになるとさらにグレードアップする。 握りは小ぶりで、全体的に脂がしっかり乗ったやわらかいネタ。 持つのが難しいほど、ふわっとしたシャリ。 ネタもとろとろなので、口の中でネタとシャリがとろけ合う。旨みの化学反応。 米酢9割、赤酢1割の酢飯の味わい自体もすばらしい。 そして締めはなんと、大将が打ったおそば。 これがもう、おいしすぎて驚いた。蕎麦の名店でもこんなにおいしい蕎麦はいただいたことがない。大将は蕎麦屋としても全国的な有名店となり成功するだろう。 かなり繊細なタイプ。しなやかな食感。まずはつゆにつけず、この繊細さ、みずみずしさを楽しむ。 一方でカツオと鯖の出汁は濃くてパンチのあるタイプ。魚の風味がしっかり感じられる、甘さとともにまろやかに味に深みと広がりを加える。 お会計は18000円くらい。内容鑑みるとすばらしいコスパ。東京だったら倍くらいとられると思う。
子どもも個室にしてくれたので気にせず楽しめた。 北海道らしいムラサキウニとバフンウニ。アワビも良かった。
大将の鮨は美味し！
| 店名 | 鮨みなと すしみなと |
|---|---|
| TEL | 0166-22-7722 |
| ジャンル | 寿司 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] 18:00 〜 23:00 L.O. 22:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR函館本線(小樽～旭川) ／ 旭川駅 徒歩9分（680m） JR宗谷本線 ／ 旭川四条駅 徒歩28分（2.2km） JR富良野線 ／ 神楽岡駅（2.7km） |
| 座席 | 40席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| 利用シーン |
|---|
