よし乃 本店

• 蕎麦
• 海鮮料理
• 中華

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Norio Mizuno

◆みそラーメン 1,000円(税込) 1968年創業の故郷の老舗ラーメン店。昔からみそラーメンが主力品で、帰省すると必ずみそラーメンを食べに来ます。 初めて食べたのは高校2年の時だったので、かれこれ45年も食べ続けています。 有名人の来客も多く、店内にはサイン色紙がたくさん飾られていて、去年ではバナナマンのせっかくグルメや、地元旭川出身の芸人、とにかく明るい安村のもありました。 たっぷりのもやしと玉ねぎをフライパンで茹でた汁にオリジナルブレンドの味噌を溶かした少し辛めの濃厚でコク深いスープが旭川ラーメン独特の伸びやすい低加水細縮れ麺によく絡み、何度食べても毎回感動する美味しさを味わえます。 創業時の店舗にはカウンターにガラスケースが組み込まれていて鉄道模型を飾っていたのが印象的で、今の店舗でもカウンターはその構造をしており、鉄道ではなく旅客機の模型が飾られていて、2004年にJALに統合された日本エアシステム機の模型もあって、懐かしさを感じました。 すっかり人気店になり、インスタントや袋売りの麺が全国のスーパーでも売られていますが、やはりここ旭川の本店で食べる一杯が格別です。 会計時に創業者の浦野さんはどうされているのか伺うと、現在は高齢者施設に入所されていらっしゃり、お元気な事を知り、安心しました。

t.yoshiro

正油野菜バターラーメン 旨し

• ラーメン
• 丼もの
• 担々麺

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Daisuke.K

◼︎みそラーメン ¥900 ◼︎旭川駅からタクシーで8分 ◼︎週末12:00頃で待ち無し ◼︎食べログ 3.39 旭川の老舗のよし乃さん。 昔から変わらない味ってのがいいんですねー！

• うなぎ
• 和食
• 洋食

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Yoshi.M

• 北海道ラーメン
• 旭川ラーメン
• 旭川
• よし乃本店
• 醤油ラーメン
• 味噌ラーメン

旭川市豊岡の『よし乃　本店』さんでのランチです。旭川ラーメン巡りの一軒目です。頂いたのは醤油ラーメンと味噌ラーメンです。旭川と言うと醤油ラーメンのイメージですが実は味噌ラーメンもやはり人気の品だそうで、今回は一つずつオーダーしました。醤油ラーメンは焼豚、メンマ、葱のシンプルスタイルでした。味噌ラーメンは大量のもやしと炒めた挽肉、葱、メンマがのってます。どちらかと言えば優しめ、甘めの味噌ラーメンって感じでした。 #北海道ラーメン #旭川ラーメン #旭川 #よし乃本店 #醤油ラーメン #味噌ラーメン

• バー
• フレンチ
• 居酒屋

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akira i

【 旭川のラーメン 】 寒いからか。旭川には美味いラーメン屋が多い、しかも全国区でもあるような。いくつかの非常に個性的なラーメンもある。旭川にきたら、1杯は、ラーメンを食べたい。 千歳空港ではダメだ。あれはやはりどこか違う。 今回選んだのはよし乃。普段あまり食べない味噌ラーメンである。北海道を代表する味噌ラーメンであって、もう店内に入るとその雰囲気にヤラれる。とても、イイ。 味噌バターラーメン。ご覧の通りのもやしとバター、中太麺。そういえば、去年札幌で食べたラーメンはずいぶん繊細なものであったが。ラーメンとは、こういうのがいいのだ。と、私は思う。 豚骨と野菜ベースのスープに味噌。濃厚にして暖かく、ほのかな辛味がとても美味い。非常に満足度の高い一杯。写真を見返しているだけで、また食べたくなる逸品である。