更新日:2024年02月26日
独特の風味の焦がしラードがクセになる旭川ラーメンのお店
旭川って本当にラーメン屋が多くてレベルも高いエリアなのですが僕はその中でもこちらの 「蜂屋」さんが特に好き✨ 焦がしラードを使用しているスープは唯一無二の味! これにちぢれ麺が本当に合う♪ 今回はシンプルに醤油ラーメン。 久しぶりに味わうので焦がしラードの衝撃が凄かった!好みは別れるかもしれないが好きな人には中毒性があるくらい好き。 以前は初期の新横浜のラーメン博物館に入っていた。 いま昔入っていたお店の復刻を順番にしているらしい。蜂屋さんもそのうち復刻予定なのでそちらも復刻したらぜひ行きたい。 旭川に来たらぜひ食べていただきたい一杯です! ごちそうさまでした(๑>ڡ<๑)
旭川に来たらやっぱり食べたい旭川ラーメン
◼︎正油ラーメン ¥800 ◼︎旭川駅から徒歩7分 ◼︎週末17:00頃で待ち無し ◼︎食べログ 3.67 梅光軒さんともまた違った醤油で、天金さんの方がちょっとこってりかな。 これはめっちゃ美味い! また食べたい! 店内サイン色紙がいっぱいでした!
こってりなのに後味あっさり 氷点下21度の旭川が育んだラーメンをぜひ旭川本店で。
旭川のラーメン屋さん コロナの後 やたら行列ラーメン店が多いけど なぜか梅光軒はそんなに混んでない ここのラーメンはだれが作るのかによって 結構味が変わる 昭和なラーメン 今日はめちゃおいしかった
焦がしラード入りのラーメンが人気、パンチのあるラーメンを食べられるお店
ギリギリセーフ( ̄∇ ̄*)ゞ #旭川名物 #蜂屋 のラーメン!! いやぁ、何十年ぶりだべか?? 記憶にあるのは、小屋みたいなお店で、あまりのクセの強さに衝撃を受けたこと…(*´罒`*) けど、年月が経つにつれて、もう一度食べてみたい衝動がムクムクと…笑⃝ 以前、私の大好きなAサンが番組のロケで食べていたこちらの店舗に、行ってみたかったってのもあるかな?(*´艸`*) #旭川ラーメン 定番の #しょうゆ を食べました! あ~~!コレコレ!思い出しました! 初めての衝撃はありませんでしたが、これはもう、唯一無二だね… #焦がしラード の香ばしさと、 #アジ のダシ! トンコツスープがちょっとくさい!( •́ฅ•̀ )食べ始めると気にならないんだけどね~~~?! これ、子供の時に食べちゃうとDNAに組み込まれちゃいそうだね!(*´艸`)ププ 好き嫌いが分かれると思いますが、機会がありましたらお試しあれ! < #2805 >
あっさりとした味わいが特徴のしょうがラーメンが名物のラーメン屋さん
しょうがラーメン大盛。寒いから?しょうが多めじゃないすか?小さめだけど厚切りでよく火が通っているけどパサパサしなくて味濃いめのチャーシューも一枚多くついてくる。しみじみうまくて温まる。
あっさり飽きのこない味わいスープ。旭川の人気老舗ラーメン店
老舗の醤油はやっぱり旨かった 昔ながらの煮干し出汁のスープが麺との相性抜群 適度な脂身のあるチャーシューはご飯と一緒に食べたくなる旨さ 寒い季節のラーメンはホント旨かった!
あっさりめの醤油ラーメンが美味しい。旭川ラーメンの代表的な店
Retty人気店☆ 旭川で一泊して朝やることといえば「青葉」さんでモーニングラーメンです!(笑) 開業して75年という歴史をもつThe旭川ラーメンの老舗にして今だに人気を博している名店です! 個人的にも高校時代は大変お世話になったお店。 旭川ラーメンといえば醤油ラーメンが名物なのでこちらでは醤油ラーメンをずっと食べてきたのですが今回は味噌をチョイス。 味噌チャーシューらぅめん大盛りで! 朝から飛ばしていきましょう(笑) 味噌もめちゃ美味い✨ アットホームでいつも気さくに話かけてくれるお店の方も素敵です。 こちらの女将さんはエリザベス女王とタメだって言ってました♪ 人情味も溢れる本当に素晴らしいオススメのお店です。 ごちそうさまでした(๑>ڡ<๑)
味噌ラーメンの聖地と言われるお店
【 旭川のラーメン 】 寒いからか。旭川には美味いラーメン屋が多い、しかも全国区でもあるような。いくつかの非常に個性的なラーメンもある。旭川にきたら、1杯は、ラーメンを食べたい。 千歳空港ではダメだ。あれはやはりどこか違う。 今回選んだのはよし乃。普段あまり食べない味噌ラーメンである。北海道を代表する味噌ラーメンであって、もう店内に入るとその雰囲気にヤラれる。とても、イイ。 味噌バターラーメン。ご覧の通りのもやしとバター、中太麺。そういえば、去年札幌で食べたラーメンはずいぶん繊細なものであったが。ラーメンとは、こういうのがいいのだ。と、私は思う。 豚骨と野菜ベースのスープに味噌。濃厚にして暖かく、ほのかな辛味がとても美味い。非常に満足度の高い一杯。写真を見返しているだけで、また食べたくなる逸品である。
本場の旭川ラーメンが食べられるラーメン屋さん
3人がそれぞれ好きなラーメンを頼みました。1番人気の一蔵ラーメン(醤油)とネギラーメン(醤油)塩ラーメンです。旭川と言えば醤油か味噌のイメージですが塩ラーメンも良く出るそうです。 #旭川 #ラーメン #旭川ラーメン
澄んだスープと卵を一切使わない中細のシコシコ麺の塩ラーメンが自慢
■塩らーめん(¥850) ■ミニチャーハン(¥450) 旭川で初の塩ラーメン。 これまで旭川では醤油一択でしたが、たまには塩もいい。 透明度高めの透き通った味わいあるスープが美味しかったです。 ほんのり生姜味が効いたミニチャーハンもなかなかいけてました。 そして実は人形町にもお店があるとは知らなかった…
シンプルで美味しい醤油ラーメン
旭川旅行一日目の〆はラーメン 旭川駅の周りはラーメン屋がいっぱいあるのでかなり迷ったが、今回は「味特 本店」へ 今回僕は塩ラーメン、他は醤油ラーメンを注文 旭川は昔から養豚が盛んだったことから豚骨ベースのラーメン屋が多く存在する ただ、豚骨の他に魚介の出汁も使っているため博多のラーメンとは一味違う このお店のラーメンも豚骨がベースになっている 塩ラーメンは豚骨ベースながらあっさりしており、とても美味しかった 飲んだ後にはちょうど良い 醤油ラーメンは少しニンニクの風味があり、食べ応えある美味しさ 個人的には醤油の方が好みだった
富良野にラーメン専門店を構える富川さんによる二号店
★夏旅の思い出投稿…第8弾★ この日の夕食はこちらのお店へ伺って来ました…f(^_^; メニューからミシュラン受賞の中華そばと迷いましたが私が食指の動いた『味噌スモークチャーシュー』に娘が『つけ麺』をチョイスして程なくして着丼…(^_^)vビジュアルは二種類のチャーシューにキクラゲに水菜等の野菜類が入り何時もの様に早速スープから頂きましたがスモーキーな香りが濃厚な味噌スープからも漂い相性が良いからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は平打ちのツルツルでのど越し良くチャーシューは燻製された物と普通のチャーシューでしたが特に燻製された物は香りも良くてとっても美味く少し頂いてから備え付けてある大好きなおろしニンニクを投下しようとしたら娘から絶対ダメ〜っとのNGコールがあり何だか消化不良的でしたが…(苦笑)少食の娘が頂いたつけ麺はとっても美味かったらしく何時もなら飽きて?
極太メンマ、チャーシュー大きめ、麺の固さも絶妙の美味しいラーメン屋さん
ってことになって、急遽、 #旭川 に入ったところで食事をすることに…(*´罒`*) 昼もラーメンだったけど…私は願ったり叶ったりだけど…笑 #梅光軒 札幌にもあるけど… 実は、最初に食べた時の印象があまりよろしくなくて、それから避けていました(^▽^;) けど、地元旭川で食べてみないとね!?って、入ってみました! #めっちゃいい匂い #カウンター席 に座りましたが、 #満席 ! たて続けに2組入ってきたから、ツイてましたd(≧▽≦*) 夫は #旭川ラーメンの王道 #醤油ラーメン 私は #塩チャーシュー !って言ったら、 #味玉 入れな!って夫が言うので、 #トッピング ゚+.゚(´▽`人)゚+.゚ うっすらと白濁したスープ…美味しい~♡ わぁ、今までごめんなさい! やっぱり先入観は良くないね…特に、何店舗もあるお店は、食べてみないとわからない!! #神居店 は、間違いなく美味しい!!!
旭川市で朝の4時まで営業をしているラーメン店
Rettyラーメン人気店 旭川の中心街で〆といえば! 私はほぼこちらで一杯食べて〆て帰ります。 ピリ辛の四川味噌ら〜めん(激辛)が呑んだあとにめちゃくちゃうんまいんですよね✨ 恐らく男性の店員さんはおらず女性が3~4名でお店を切り盛りしてる。 開店は遅めで朝方まで営業している、旭川の呑兵衛の聖地的なお店でもあります♪ 深夜はこちらけっこう混んでいて入れないことも。 久しぶりに訪店できて良かったです! ごちそうさまでした(๑>ڡ<๑)
醤油ラーメンはモヤシのシャキシャキ感とラードがバッチリ効いておいしい
じゃラーメン村に行って好きなお店探そう。遅いお昼なので、開けていたお店の中で直感勝負。ラードたっぷり豚骨スープ醤油味。味がしっかりしていて好みです。寒い冬ならもっとしみるだろうなぁ。スープがしっかりしているのでもっちり中太麺がとても合います。
こってりなのに後味あっさり 氷点下21度の旭川が育んだラーメンをぜひ店頭で!
初旭川ラーメン村
典型的な旭川ラーメンが食べられるラーメン屋さん
最近あまりラーメンを食べなくなったのだが(欲望があまりなくなった)、そう言われたら一度は食べてみたいもの。北海道、といえばラーメンが有名でもあるわけだし。 3日目の旭岳を後にして、旭川市内のラーメン屋、はてどこに行くかという話になり、最終的に駐車場や人数(多い)の事もあって、旭川ラーメン村へと向かうことになった。 なんでも、ラーメン神社もあるらしい。神道こそ我が国教と思っている私とすれば、それは是非とも参拝したいのが通りである。 ”あさひかわラーメン村は、旭川が誇るべきラーメン文化をもっと広く知ってもらおうという市民意識の盛り上がりの中で1996年8月に誕生しました。先人のたゆまざる努力の歴史を受け継ぎ、さらなる高みへと導くために、あさひかわラーメン村は8つの店が切磋琢磨しながら、この味を全国へ、そして世界へと発信してまいります。” との事で、適当にラーメン村とかぶちあげたわけではなく、入居している8店舗がそれぞれ、ちゃんとした志を持ってして出店していることが伺えたので安心である。 余談が過ぎたが本題である、青葉である。私の注文はラーメン小。
マルタイ棒ラーメンまでは細くなく、これもちょうどよし。 バランスが取れたラーメン、というのがあってる感じでした
旭川四条駅の近く、正統派の旭川ラーメンのお店
【家族で旭川醤油】いつ依頼だろう家族でラーメン!! 夜にラーメンというケースはないのだが!! 我が家は旭川での家族ラーメンは“つるや”さんなのだが、 17時半過ぎで暖簾が降りていた。 何故か醤油な気分、しかも全員一致なのであった。 そ~いえばとこちらの“味特”さんの豊岡店。 コの字カウンターが吉野家のよう。 一つあるテーブル席を案内された。 メニュー眺めたあとに、 「醤油ラーメン4つ!!」 「あっ、オレ味玉」と長兄、 「じゃぁオレも」と自分。 「チャーシューはいいの?」 「今日はいいな!」と次兄。 テーブルの真ん中を空ける自分。 そう、4つ並べるのだ!! 次々と着丼。 脂多めのスープ、豚骨醤油に近い感じ。 野菜を一切使っていないとか!! 麺は自家製麺、見た目よりもツルシコで 思いのほか縮れは少な目です。 具材はシンプル、ネギとチャーシュー。 追加の味付けたまごは程よい半熟で旨し。 皆んなそこそこ満足のようでした。 しかし、寒い^^; #旭川醤油ラーメン #晩飯ラーメン
おすすめ旭川ラーメンは、コクのあるピリ辛味噌。道の駅内にあるラーメン屋
2022年 ラーメン30杯目 道の駅あさひかわに行ってきました。 行きたかったお店が臨時休業だった ので・・・・ ラーメン店2件とお蕎麦屋さんの中から 選んだのは、・・・・・ みそラーメンの よし乃さん 約5年半ぶりの訪問です。 みそラーメン 野菜入り 野菜なしだと同じ値段でチャーシューが 入ります。 麺のゆで加減は、良いんですが この日のスープ結構塩分濃いめ 最後までスープ飲めませんでした。
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