料理茶屋 天の謌 りょうりちゃや あまのうた

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予算
~3000円
~6000円
ジャンル
懐石料理
定休日
無休
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0123-25-2211

素材の味を引き出す塩加減と出汁がとってもおいしい懐石料理のお店

口コミ(4)

    11月22日は「いい夫婦の日」で、わたしの両親もこの日が結婚記念日。 結婚33周年を迎えますが、30周年から毎年お祝いできなかった今回、ようやく連れてこれました。 母の体調が万全ではないものの、きめ細やかなサービスと愛情をたっぷり頂ける「水の謌」での懐石料理の会場を選んで本当によかったと思いました。 事前に苦手なものを聞いてくださり、海鮮があまり得意ではない両親のためのコースは、色鮮やかで本当に綺麗なお料理たちが、ゆったりとした時間の中で提供されます。 個室だったのもあって、他のお客様の目を気にすることなく、リラックスした状態で食事ができたことがとても嬉しかったですね(*´ー`*) お料理の中で特に美味しかったのは、焼き湯葉のあんかけと、時しらすの炊き込みご飯! 焼き湯葉は香ばしさ、というわけではなく湯葉がしっかりと噛みごたえのあるものに変わっていて、優しい味のあんがかかっていてとても美味しい♡ あん自体がとても美味しいので、焼き湯葉を絡めて絡めて食べると、幸せな気分になりますㄘゅ( ˘ ³˘)♥➰♥➰♥ 時しらすの炊き込みご飯は、ほんのりきいた出汁に、時しらすの美味しい味が重なり、いくらでも食べれてしまうお味♡ 母がギブアップだったのもあり、最後のひとすくいまで食べたわたし。笑 3杯ほど食べたわたしのお腹ははちきれんばかりになっておりました笑 〆はジェラートがでてきておりましたが、これについては母にバトンタッチ笑 いい日本酒を父と3合飲み交わし、母の体調を最後まで気遣ってくださり、本当にサービス精神や心遣いが素晴らしい水の謌。 ありがとうございました。 大切な人を連れていきたいと心から思えるホテルです☻♡ #冬グルメ

    ヾ(`・ω・´)ノ【料理茶屋 天の謌】 2014年に避暑旅行で伺いました。 支笏湖の脇に隣接していて…お食事だけでも日帰り温泉でも人気のリゾートスパ(๑˃̵ᴗ˂̵)و お目当てのお料理&お酒♡ 生でも食べれる、トウモロコシを土鍋で、ゆめぴりかを使った『トウモロコシご飯』が… 絶品٩( *˙0˙*)۶ 野菜・お刺身・期間限定のヒメマス・ サーモンピンクのヒメマスは上質サーモンのような味わいでビックリしました。通常の鱒とは別物(*°o°*) そして(ΦωΦ)フフフ・・十勝牛♡ 赤身に程よいサシが入っていて…赤身の旨味も感じつつサシの甘味も口の中でとける美味(⑅˃◡˂⑅) ♡ 食前酒でチェリー酒、お肉と一緒にシャンパン… デザートは上品なパンナコッタ♡ 温泉に入って…北海道の広大な恵み♡ そして、どれもこれも絶品料理で…お腹いっぱい(๑˃̵ᴗ˂̵)و 深い睡眠と現実逃避の弾丸旅は実り多いものになりました〜 ✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。

    まるでバリ島のリゾートのような雰囲気と良い接客が非常に心地よいところでした。 今回は夕食だけでしたが、日本料理の素晴らしさを堪能することができました。 盛り付けと器は本当に綺麗、器は特注物や料理長が選んでくるよう。そのマッチングは料理を見て楽しむにふさわしいものばかりでした。 料理は塩分を素材の味を引き立てるギリギリに控えるとともに、出汁がその塩分を探させてくれる感じ。 非常に奥行きのある味わい。 特に椀物は口に含んだ出汁が旨味と塩分濃度の層が何層にも感じられ、まるで出汁のさざ波 そこにキンキの上品かつ旨い脂が口の中で出会うと本当に日本人に生まれてよかったと感じます。 お造りもオホーツクの自然塩で頂くのを勧められ、お醤油では味わえない旨味を感じました。お醤油は鰹が効いていて、これも旨い。 毛蟹の磯辺揚げには、トウモロコシの粉末と塩で頂きます。毛蟹の中にはヤングコーンもあり、ともに引き合う旨さ。 メヌキの柚庵焼きは魚の旨さを絶妙に引き立てています。 本当に脱帽の技術 これぞ日本料理

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ジャンル
  • 懐石料理
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        北海道中央バス 3 千歳空港・支笏湖線 支笏湖 徒歩3分(200m)            

          
店名
料理茶屋 天の謌 りょうりちゃや あまのうた
予約・問い合わせ
0123-25-2211
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 女子会
  • 個室
  • ディナー
  • ご飯
  • 喫煙可
  • 記念日
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Yoshiaki Sato
最新の口コミ
伏見 菜々恵

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