更新日:2024年04月23日
昔ながらのラーメンの味が食べられるお店
函館五稜郭近くにて 「鬼煮干しそば」800円 スープ:濃厚煮干醤油+刻みタマネギ チャーシュー:豚ロース大ぶり薄1枚 トッピング:白髪ネギ・メンマ・ワカメ 麺:ストレートツルパツ中太麺 もう遠征先の場合のみ規律を破る〆ラーメンってことで遅くまでやってるコチラに訪麺。函館といえば塩…ですがメニューに煮干を見つけて方針転換、「鬼煮干」をコールしました。着丼すれば濃厚な煮干。おそらく動物系不使用だと思われるハラワタも使ってるようでエグ味も感じるスープ。麺も味に合わせて変えてるようで卵麺ではありません。予期せぬ1杯を食べることができました。ずっと店内席は入れ代わりしながらいっぱいで活気あるお店でした。 もう1杯の写真は同行者の 「函館塩らーめん」750円 20230828深夜 23'vol.133
函館の仕事仲間に紹介されて、 らーめん二代目ひらき家へ。 仲間からはコクみそがおすすめって 言われていたのですが、 メニューみたら迷わず 焦がし正油チャーシューめんに!(笑) 歓楽街の端っこにあるお店なのですが 背脂正油スープにしっかりした麺は 飲んだ後にもきっとばっちり! 私は背脂やばいのでうまく避けて いただきました。 夜遅くまでやってるので、 次回はコクみそ食べたいと思います。 #北海道 #函館市 #らーめん #ひらき家二代目 #焦がし正油チャーシューめん
函館初!鶏白湯ラーメン
ラーメンというより、スープパスタを食べているよう。 量的にがっつり派の人には、物足りない。 女性にはぴったりだと思う。 高菜ごはんは、かなりオリジナリティのある味。 一口目はだいぶ甘め。 かと思うと、後半はだいぶ辛め。 好き嫌いは分かれそう。 次はTKMにチャレンジしてみたい。
梁川町にある五稜郭公園前駅近くのラーメン屋さん
久々に来ました、高龍さん。 学生時代は、深夜にラーメン食べるなら山岡家かこのお店でした。 連休明けの本町は人が少なくガランとしてましたが、ここのネギホルモン塩ラーメンのファンは多いのです。 たっぷりの…
九州鹿児島のラーメンが函館に進出。 市電五稜郭公園駅近くにあります。 今日は、 「鯛だしラーメン」を頼みました。 あっさりスープがうま〜い❣️ 中細ストレート麺と合いますね❗️ きざみネギ、ワカメなど緑のトッピングも映えます。 追加した「ちょこっとカレー」は、サービス価格の50円でした。 北海道とはまた違ったラーメン文化を味わうことができました。 #函館ラーメンウォッチ
よだれ鶏、あげあげブロッコリー、黒チャーハン、チャーシューチャーハン、麻婆豆腐をいただきました。 辛さを選べる麻婆豆腐は3辛中の1.5辛で。 山椒のビリビリが唐辛子のヒーヒーより強い、好きなタイプの辛さ…
本町にある中央病院前駅からすぐのラーメン屋さん
函館、中央病院前駅からすぐのバー
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