更新日：2023年08月21日
ネタとシャリのバランスにこだわっている、焼酎も豊富な老舗寿司屋
しかも、この内容、この鮮度で、この旨さ、 こんな美味しい寿司を食べたのは初めてです。 【特上寿し】※写真は２名分 まぐろ 平目 シマエビ ほたて 北寄貝 鮑 たらこ 雲丹 とびっこ 【追加】 まぐろ x 2貫 平目 x 2 貫 雲丹 x 2 貫 鮑 x 2 貫 とびっこ x 2 貫 べにとろ x 2 貫 大人４名 x 特上寿し + 追加で ... こんな金額で本当にいいんですか？というぐらいの金額。 だけど、雲丹、鮑、まぐろ... ネタはどれも本当に美味しくて、特に北寄貝が良かったですね。柔らかい。新鮮な北寄貝は柔らかいんですね。知りませんでした。 それと、とびっこ鶉も、プチプチ食感に鶉のたまごとの組合せは美味しすぎて追加してしまうほど。 追加注文時、あまり良くないネタは、大将が「やめとけ」と、言ってくれるのも嬉しいです。 あとですね、シャリがとても丁寧に作られていて美味しいんですよ。なんというな、ネタとの一体感が良いというか。 丁寧な仕事と話術は、本物の職人さんだと感じました。 この店にして本当に良かったです。 ※予約した方が確実。開店時間が狙い目かも？
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