【２０２３年､賑わう夏の北海道編⑮】 “バブルの残り香“がする温泉宿の再訪問は､ 個性的な『モーニング』と『歴史在る庭園』が”自慢”の宿でした❗️ ３０年振りの訪問です… １９９３年に､初めて私が『北海道』を旅行した時に､ ”旅行ツアー“でしたが､宿泊した宿です❗️ １９８８年に完成した､『函館・湯の川温泉』の宿です､ 当時の『啄木亭』…バブリーな豪華な温泉宿でした､ 現在の『啄木亭』と… “隣接”する『HAKODATE 海峡の風』が､ ”一緒“の施設として『啄木亭』で売り出してました٩( ᐛ )و 私が泊まった､９３年の頃は､ ”フィットネス“が出来る『プール』が存在してました❗️ (現在では､無くなってますが“苦笑い”) “分割”して､ その頃と変わらないのが… 最上階１１階に在る『空中風呂』 『空中大浴場 雲海』と『空中露天風呂 漁火』 見えるは… 『湯の川』の温泉街､『函館山』の遠望､ 『津軽海峡』に夜出てる『烏賊漁』の電気が灯る船の群れ､正に“空中”視点で臨めます‼️ (因みにですが『HAKODATE 海峡の風』の宿泊の方でも､施設を跨いで､利用出来ます) さて､晩ご飯の時間には､間に合わず､ 『朝食』のみのご利用ですが､ 『朝食』は『バイキング』で❗️ 会場は､二階に在りまして､『窓』の外から眺め下ろすのは“庭園“由緒在り､緑が映えるのを横目に､ 気分良く､会場入りです( ◠‿◠ ) さて､オススメのボートに､ 『クロワッサン』と『函館牛乳のソフトクリーム』❗️ 『和食』も『洋食』も在りますが… 『洋食』をベースにしましょう❗️ 成る程❗️オススメするだけあって､ 『クロワッサン』は”フワッとした食感“が推しです( ◠‿◠ ) お供に選んだ『コーンスープ』も､『函館牛乳』を使用してます❗️ 洋食のスタンダードなメニューを選んで､ 頂いてると､不思議な食べ物案内が目に付きました… 『函館の歴史を食べる』〜有名人編〜 『榎本武揚』・『土方歳三』に『高田屋喜兵衛』更には『石川啄木』…北の大地に夢を見た者から､ 屋号に使った､詩人・歌人迄､幅広い分野で❗️ 昔､サントリーの『白角』のCMで､ 天下三英傑(織田信長・豊臣秀吉・徳川家康)の好物を紹介して､自社のウイスキーと逢うと紹介してました“笑い” それに似た感じで､“幕末“切っての『伊達男』 『土方歳三』さんに当て嵌めると､ 『土方歳三は､”たくあん“が大好きだった…』 と“ナレーション“が出て来そうです(笑い) メニューは､ 『たくあん&数の子・クリームチーズおかか和え』 『伊達男』だけ有って“オシャレにアレンジ”です‼️ 『石川啄木は､”かぼちゃ“が大好きだった…』 で､さつまいもの”大学芋“ならぬ… ”かぼちゃ“を使った『大学かぼちゃ』… 『淡路島』出身で､『カツオ漁』の経験も在る 『高田屋喜兵衛』さんは､ 『炙りカツオの香味野菜のサラダ仕立て』で､ 偉人の”好物“と”経験“を料理で表現してます ٩( ᐛ )و 『モーニング』バイキングの〆は､ 『ソフトクリーム』と『珈琲』で行きたいです❗️ 『ソフトクリーム』は『“函館牛乳”のソフトクリーム』です❗️レバーを押して… 出て来た『ソフトクリーム』の色合いは､真っ白ですが､『バニラ』味の“味付け”は､サッパリ使用… 『函館牛乳』を“活かす”事に重点を置いてます‼️ 『珈琲』は､『函館美鈴』さんの､『珈琲』を､ 『珈琲メーカー』で“常に挽きたて”を意識して提供です( ◠‿◠ ) 『珈琲美鈴』さんは､『昭和７年』に､『鈴木商店』として､『函館市・大門地区』で一号店をオープン以来､の人気店で､“北海道で一番古い老舗珈琲店”として紹介されてまして… 『“豆”の“焙煎”に拘った､珈琲のチェーン』なので､ 『直営店』では､『珈琲豆焙煎機』が置いて有って､“焙煎時間”は､オーダーを受けてから『３分』で仕上げる､“煎りたて”と“挽きたて”に拘る､ 地元の銘店❗️ 地元の名店と､“さりげなく”提携してる辺りが… ココロニクイ､老舗旅館です‼️ #湯の川温泉の名旅館 #『天空風呂』と『松岡庭園』が自慢の宿 #バブルの“残り香”がする宿 #歴史の“偉人のお勉強”ができるモーニング #地元の名物がモーニングの〆 諸々の事､ 『啄木亭』さん､入って直ぐに”ガラス張り“の先に目に付くのが､”中庭“❗️ 『松岡庭園』と言い､“四季を通じてに移ろいが魅力“な庭園… 明治〜大正に函館で財を為した”実業家“ 『松岡陸三』氏が保持していた”屋敷“で､ 『啄木亭』を作る時に､ 『庭園を”保存“する事を“条件”』に… 土地を譲られた“名庭”❗️ 朝の時間帯､“ガラス塀”が空き､ロビーから､直接､庭園に入れます‼️
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