濃厚魚介系スープが絶品、癖になる美味しさを提供するつけ麺屋

口コミ(14)

このお店に行った人のオススメ度：79%

行った

18人

オススメ度

Excellent: 8
Good: 9
Average: 1

ラーメン

Hiroyuki Hara
函館ではここまで濃いラーメンは、他店では食べることはできません。いや、他の地域でもあまり見かけません。スープは濃厚魚介豚骨。例えるならTETSUのつけ麺のスープにダイレクトに麺が入っている感じ。好き嫌いは分かれるかもしれませんが、なかなかどうして美味しいですよ。函館に新風を吹かせています。
2017/1/22 写真と本文をすべて表示
ラーメン

蕎麦

天ぷら

500投稿 Toshiaki Souma
狼煙ラーメンは、スープがポタージュ系の濃厚出汁が癖になる美味しさです、あっさり系が好きな方には、鶏ガラスープもあります。ラーメンのセットメニューは鶏ガラでお願いしております(^○^)
2016/8/9 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ビュッフェ

ステーキ

1000投稿 Tomoya Morita
麺屋狼煙(ﾉﾛｼ) ☆☆☆☆．２（函館）つけ麺７５０円 Signal Fire つけ麺戴きました。麺は角中太ストレート（平打気味）のエッジに確りした尖りがある啜った時に硬さが分かる感じの茹で加減で、小麦風味が香るもう少し軟らかいと好みのタイプになる麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところです）。つけ汁は酸味微アリな辛味とオイリー感が無い粘度アリアリな豚骨が主張するこげ茶濁した濃厚豚骨魚介で、巷の「また、お前もか系」よりも煮詰めてあるのでちょっと不思議な感じがします。具は穂先メンマ２本と肩ロース叉焼のほぐし身と味玉半分とフライド牛蒡（ゴボウ）と刻海苔と青葱が麺の上を賑やかに彩り、薬味葱がつけ汁に散らされています。大蒜や玉葱の揚げた物は見た事ありますが土の香りがする牛蒡を揚げたのは初めてお目にかかりました。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、粘度アリアリなつけ汁が硬茹で麺に絡み汁跳ねを注意しながらズズッと啜ってしまいました。スープ割はお願いすると取っ手が付いた陶器製の器に青葱が入った魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整でき、底に沈んでしまったほぐし叉焼をプラスチック製の黒い蓮華で探しながら美味しく戴きました。お店は最近、東京の秋葉原にも支店をオープンしました。フライド牛蒡はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8150782.html
2015/4/30 写真と本文をすべて表示
羊肉

hirohito okayasu
つけ麺

魚介豚骨

濃厚
#濃厚 #魚介豚骨 #つけ麺味玉つけ麺と味玉狼煙ラーメンと餃子を注文！つけ麺は節系のドロドロした超濃厚スープ！小麦が香る自家製麺によく絡みます。函館市で1番濃厚なつけ麺ではないでしょうか⁉︎ ラーメンは節より醤油豚骨が強い濃厚スープ！こちらはもちもちした細麺！どちらも濃厚で美味い！是非また行きたい！
2017/10/28 写真と本文をすべて表示
函館

カフェ

洋食

寿司

1000投稿小林哲士
函館ラーメンウォッチ
狼煙（のろし）、今年開店10周年の人気ラーメン店。狼系が豚骨、煙系が鶏ガラのスープになります。今日は、煙系の、「醤油ワンタンめん」を頼みました。ちょっとしょっぱいけれど、鶏ガラのスープがうま〜い。味が染みてて、ワンタンもさらに美味しい。狼系のスープも試してみたいです。 #函館ラーメンウォッチ
2020/10/12 写真と本文をすべて表示

麺屋狼煙の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0138-42-5054
ジャンル	つけ麺ラーメン
営業時間	不明
定休日	不明
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所

北海道函館市昭和２-１-２３大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR函館本線(函館～長万部) ／ 五稜郭駅 徒歩15分（1.1km）
函館市電２系統 ／ 五稜郭公園前駅（2.6km）
函館市電２系統 ／ 中央病院前駅（2.7km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	禁煙

更新情報

最初の口コミ: y.sakuraba 2013年01月28日
最新の口コミ: Tomohiro Itoh 2022年02月17日
最終更新: 2020年10月12日 09:33

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