更新日：2024年08月17日
中太麺が特徴、濃厚な豚骨と味噌が効いたスープ、札幌定番のラーメン屋
味噌ラーメンをオーダー。 これぞ札幌ラーメンの王道！（個人的に） スープの表面にラードが膜のように覆っているので、 食べている間、スープを温かい状態をキープしてくれます。 ただし、着丼時はアツアツなので、そこだけ留意が必要です。 スープの中のひき肉からは甘味も感じられ、味噌の塩味とのバランスもよく、「やっぱこれだよね」と一人頷きながら食しました笑
昔懐かしい素朴な味わい、北34条駅から近い人気のラーメン店
メニューは塩ラーメンと味噌ラーメンがあります。限定の猿払産のホタテ入りは完売だったので普通の味噌ラーメン。ちぢれ麺が甘めのスープに絡んで美味しいです。
こってり系が食べたい時にはぴったり。焦がし味噌ラーメンが人気のお店
【2022/3訪問】焦がし味噌ラーメン 850円 今日のランチは札幌東区にある巌窟王です。 ここは脂を焦がした香ばしい香りがするラーメンです。 太麺ストレートと細麺縮れが選べるのですが、太麺はつけ麺の麺くらい太くてボリューミーです。 今日は初めて細麺縮れにしてみました。 細麺っていうほど細くなく、一般的な中太麺より若干細い位です。 スープもよく絡んで美味しかったですよ♪ 脂を焦がすのにいつも厨房から炎が上がっています。 夏は暑いだろうなぁ。ごちそうさまでした〜！ #札幌 #焦がし味噌ラーメン #厨房はほぼ火災
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