発明料理 絵地尊 えじそん

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予算
~4000円
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 / 宮の沢駅 徒歩1分(37m)
ジャンル
その他
定休日
毎週火曜日
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011-671-0003

ひな鳥のローストが絶品。こだわりの料理を味わえるお店

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口コミ(6)

    宮の沢で20年近く営業している創作料理のお店、エジソンさん、オープン当初は良く両親と通ったものです。 お客様と会食の機会があり、約15年振りのお久しぶり訪問です^ ^ 懐かしい! 激戦区でこれだけ長く営業続けてるなんてほんと凄いと思います。 コースでは無かったので、メニウから適当に気になるお料理をチョイス。。 発明料理と銘に負けず、相変わらずの創作っぷり。 和洋中というか料理の幅の広さは圧巻。 ・白身魚のテリーヌ ・生春巻き ・オマール海老のパイ包み をオーダー。 提供まで早かったのですが、まずはお通し先着。 チーズ、生ハムと夏野菜で鮮やか。ボリューム軽めなのでお通しにぴったり。 白身魚のテリーヌはお野菜と白身魚を挟めて、洋風ダシのゼリーで固めた様なお料理。 横着して箸で食べたので二口位で頂いてしまいましたが、白身魚のプリッとした食感にゼリーとお野菜の食感が合わさってなかなか楽しいお料理。味付け、彩り素敵です。 生春巻きは輪切りで提供されて来たのですが、凄い量でした。2人では多いくらい。 お野菜もたくさん入っていて、付け合わせのソースをつけて頂きます。生春巻き独特の生地ももっちりした感じとお野菜のシャキシャキ感のバランス。大好きです。 ソースが美味かった。 メイン級の迫力があるオマール海老のパイ包み。 断面撮り忘れましたが、エビ一本使ってます。豪華〜♪( ´▽`) エビが大きいのでパイ包みにぴったり。エビの旨味を閉じ込めたパイ生地と一緒に食べると絶品! この辺りでそこそこ満腹気味でしたか、追加でもう2品。。 ・パリパリ鶏モモ鉄板焼き ・タコの七輪焼き をオーダー。 肉も欲しいなって事で鶏モモ頼みましたが、まさかモモ肉一本とは思わず、ボリュームたっぷりでビックリ。 野菜も付いてくるので、何人かでシェアしても良いですねー 皮パリパリで旨いす。 予想外に旨くて感動したのがタコの七輪焼き。 生のタコを自ら七輪で焼くのですが、タコに付けてある下味が絶品で、塩ホルモンのような味付けなのですがくどくなくタコの旨味を引き出してます。無限に食べれる旨さ。もっと大量にタコ頂戴って心の中で叫んでましたw 店員さんがフレッシュなせいか、多少ぎこちない接客も見られますが、総じて丁寧ですし気持ちいいです。 こんなに美味しかったのか。もっと引き続き通っていれば良かった。。とちょっと後悔するも、改めて訪問できて嬉しかったです。 ご馳走さまでした! #これぞ本当の発明料理 #ハズレなし #創作料理 #駐車場あり #洋食屋的な使い方もアリ

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ジャンル
  • その他
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ディナー
~4000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市営地下鉄東西線 / 宮の沢駅 徒歩1分(37m)
JR函館本線(小樽~旭川) / 発寒駅 徒歩14分(1.1km)
札幌市営地下鉄東西線 / 発寒南駅 徒歩21分(1.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        北海道中央バス 宮47 手稲線 地下鉄宮の沢駅 徒歩1分(62m)
JR北海道バス 42発寒団地 地下鉄宮の沢駅前 徒歩1分(62m)
JR北海道バス 62北5条発寒 宮の沢駅通 徒歩1分(67m)            

          
店名
発明料理 絵地尊 えじそん
予約・問い合わせ
011-671-0003
オンライン予約
宴会収容人数
37人
ウェディング・二次会対応
ご相談ください

席・設備

座席

32席

個室
喫煙席
貸切
貸切可

貸切可能人数25~37名

お子様連れ入店

お子様連れもお待ちしております。

たたみ・座敷席
あり :小上がり 4名×3卓(人数に応じ、お席を繋げて御利用頂けます。最大20名程度)
掘りごたつ
なし :掘りごたつはございません。
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし :バリアフリーではございません。
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • クーポンあり
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Retty Dgd
最新の口コミ
齋藤 優

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