流石に美味しい！純粋にうどんを味わえる、釜揚げうどん専門の店

JR函館本線発寒中央駅から徒歩約17分の場所にある釜揚げうどん専門店の「一忠」。大きな徳利で提供される円やかな出汁とモチモチしていてツヤとコシのある茹でたての釜揚げうどんが絶品でおススメのお店です。満席が出ることが多い人気店ですが駅から少々遠いため車での利用がおススメです。平均予算は700円から900円

口コミ(31)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

50人

オススメ度

Excellent: 40
Good: 9
Average: 1

ビール

羊肉

ラーメン

1000投稿 Takehito Miura
発寒方面に用足しに来てランチのタイミング。こんなところに釜揚げうどん専門店があるとは。12:50ごろの入店で店内に4人待ち。待つのかなと思ったらおひとり様は相席で先に通してくれた。着席と同時に釜揚うどん大（２玉）をオーダー。生姜は自分でおろすスタイル。ネギ、天かすはセルフ。程なく着丼。意外と小ぶりな丼で登場。ちょこにとっくりからつゆを注ぐ。熱いから針金の取っ手を持って。手打ちっぽい不揃いな麺。釜揚げでやや表面が乱れている。麺をたぐると細いところで自重で切れることもあるので要注意。鰹節と昆布でとったと思しき温かいつゆに揚げたて柔らかいでもしっかりコシもあるうどんをくぐらせて食う。おろしたて生姜が効いてうまい。卓上の佃煮は出汁殻の再利用なんですな、きっと。夏場は細ざるうどんもあるようですが、やはり太い釜揚げよね。
2023/8/25 写真と本文をすべて表示
ハンバーガー

ハンバーグ

天ぷら

100投稿 Shuichiro Motooka
釜揚げうどんのみ。つゆも熱々です。注文は、麺の量と太さ（太麺か細麺）のみ。注文すると、ねぎと卸金に乗った生姜の塊が提供されます。生姜を擦ってうどんを待とう。うどんの少し前につゆがとっくりで、提供されるが、熱々のつゆが冷めるので、焦ってカップに注がないで、少し待とう。うどんが運ばれてきたら、ひと口飲んでみて。生姜の入れ過ぎに注意。コシの強過ぎないうどんを楽しもう。駐車場は、店の前に5台くらい
2022/4/30 写真と本文をすべて表示
和食

羊肉

アイス

1000投稿 N.Matsuda
駐車場あり

釜揚げ一択

生姜すりすり

佃煮食べ放題
釜揚げ一択のうどん屋さんで遅めのランチでした。お昼を食べそびれ昼からの打合せ後、15:30位に行きました。お昼どきはかなり混んでいるようですがこの時間はさすがに貸切です。メニューは釜揚げのみで太麺か細麺、あとはボリューム、一玉から4玉まであります。二玉の大にしました。注文後に青ねぎと生姜がおろし金に乗って出してもらえるのですりすりして準備します。茹で上げなので12分くらいかかります。茹で上がり直前に熱々の大きな徳利に入ったお汁を出してくれます。一杯のみって書いてありました。果たしてがぶ飲みするお客さんがいるんだろうか？いるんでしょうね(^^) すぐに丼に入ったおうどん登場、徳利が熱くてお猪口に注ぐのが大変でした。一気にすすろうにもうどんもおつゆも熱いのでのどが火傷しそうになりました。大阪の友人にうどんは噛むなと言われてるのでのどがヤバかった(^^) 昆布とおかかの佃煮食べ放題なので箸休めにグッドでした。青ねぎ、天かす、ごまも好きなだけ入れられ、すだち酢を入れてみるとまたさっぱりしておいしいです。今回太麺にしましたが細麺もどんなだろうと気になります。とてもおいしいおうどんだったので絶対またきたいと思います。 #釜揚げ一択 #生姜すりすり #駐車場あり #佃煮食べ放題
2022/3/12 写真と本文をすべて表示
n nori
釜揚げラブ
釜揚げうどん！と言えばこちら揚げ玉　刻みネギ　自分でするしょうが　それらを駆使して食べ進める！たまに無性に食べたくなる中毒性高めのうどんです釜揚げorざる　細いor普通あとは量　シンプルなメニューですがいつもは土曜日の開店時間に合わせて訪問するのですがたまたま近くを通る予定があり平日12時頃訪問今回頂いたのは　釜揚げうどん　大おーめ　いつもながら美味しいうどんをありがとうございます #釜揚げラブ
2019/5/18 写真と本文をすべて表示
寿司

和食

丼もの

100投稿こばやし優介
私的には日本一かなぁ- 味、値段、パフォーマンス的にうどんは、釜からあがりたてのものしか使わない。表面はつるっと柔らかく、芯に行くとコシがある、そんな釜揚げうどんが最高に美味しかったです。刻み葱と自分でおろす大きな生姜が大好き。つゆも大きな器で入れ放題。最高！
2019/8/13 写真と本文をすべて表示

釜揚うどん一忠の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	011-665-8056
ジャンル	うどんその他丼もの
営業時間	[月~金・土] 11:00〜16:30
定休日	毎月第1月曜日毎月第3月曜日毎月第5月曜日毎週日曜日麺切れ終了。
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所

北海道札幌市西区発寒十四条３-５-１２大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR函館本線(小樽～旭川) ／ 発寒中央駅 徒歩17分（1.4km）
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 発寒駅 徒歩23分（1.8km）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 宮の沢駅 徒歩28分（2.2km）

座席修正依頼

カウンター	有（窓側。）
喫煙	不可（完全禁煙。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙、おしゃれな、ご飯、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: 舘山京華 2012年03月29日
最新の口コミ: Takehito Miura 2023年08月25日
最終更新: 2023年09月21日 20:54

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釜揚うどん一忠