帆掛鮨 ほかけずし

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予算
~4000円
~8000円
最寄駅
札幌市電山鼻線 / 静修学園前駅 徒歩6分(460m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週火曜日
もっとみる
011-511-1451

静修学園前駅近く。期待以上のお寿司に感動のお店

口コミ(5)

    店主は東京・馬喰町にある創業130年の老舗「帆掛鮨」で修業。30年ほど前、札幌に同名の店を暖簾分けで出した。なので基本は江戸前なのだが札幌の特徴を出すために「江戸前」と「北前」の鮨を用意し、個性を出している。 ランチに「北前を中心にお任せで」と注文。名物の毛蟹だるまと珍しいこんにゃく鮨は追加。 毛蟹だるまはすごい量の蟹身と蟹味噌が食べやすくなって登場。一人でこれを食べるのは贅沢!いくらだったんだろう?(今、調べたら3240円だった。)(写真1) もう一つ、名物の「出汁いくら」。醤油漬けではなく鰹出汁漬けのいくら。いくらと出汁の味が混ざって面白いのと食感まで違った印象になる。 江戸前と北前の違いだが、江戸前は「車海老」「むし鮑」「煮蛸」「煮しゃこ」など煮たり蒸したりが多く、北前は海老だと「甘海老」「牡丹蝦」など熱を加えてないのが多い。ネタも数の子とか紅ますとかは北前的かな。 こんにゃく鮨というのも追加で頼んでみたが予想外のものが出てきた。シャリはちゃんと酢飯でネタが紫蘇の葉とこんにゃく。酢飯の味がはっきりくっきり。カリフォルニア巻きのような超変化球ではなく、鮨らしく、見た目綺麗でしかもおいしいので驚いた。(写真2) もうちょっと安めの店かと思ったら、割りと本格的。ランチだったのでお酒を飲まなかった割りには1万円。後で毛蟹が3240円と気が付いた。それを引くと(オススメなので引くのはおかしいが)6800円くらい。夜、飲んだらつまみも食べるし2万行きそうだな。 でも、穴場的でなかなかいいお寿司だった。

    久しぶりの訪問です。 主人はもう15年以上前から通っているお店です。 こちらのお寿司を食べたいために、北海道に来たときは必ず札幌に1泊します。 必ずいただくイカそうめん。お出汁がとっても優しくて、イカの甘味を引き出す最高のお出汁です。全部飲み干しちゃいます! それから毛ガニのだるまさん。 毛ガニを全部ほぐしてくれて、再度甲羅に詰めてあって、その上にカニみそがたっぷり! これも絶品で、毎回ありがたくいただいてます。 そしてにぎりですが、これもひとつひとつとても手の込んだ最高のお寿司です。 炙りもバーナーでは出せない、網で炙ったものです。 これが絶品なんです! どれもこれも、大将が心を込めてにぎってくれるものばかり。 自信をもってすすめてくれるので、期待していただきますが、期待以上のお寿司に感動して、本当に幸せを感じます! 今日は今年初の秋刀魚の炙りをにぎってもらいました。 札幌駅、すすきのからは少し離れた場所ですが、それでもいつもお客様で賑わっています。 今回も美味しいお寿司に感激しました~。

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ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市電山鼻線 / 静修学園前駅 徒歩6分(460m)
札幌市電山鼻線 / 山鼻19条駅 徒歩8分(590m)
札幌市電山鼻線 / 行啓通駅 徒歩8分(610m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR北海道バス 循環啓55山鼻 東屯田通 徒歩1分(25m)
JR北海道バス 循環啓55山鼻 南16条西11丁目 徒歩5分(340m)            

          
店名
帆掛鮨 ほかけずし
予約・問い合わせ
011-511-1451
お店のホームページ

席・設備

座席

28席

個室

4人用
7人用以上

カウンター

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • 個室
  • おひとりさまOK
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
Yoshikazu Takashima
最新の口コミ
M.Saitou

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