極羊専家 羊肉や かねちゃん

Yuuki Aikawa

札幌在住ですがこんなに美味しいジンギスカンは初めて食べました。 肉は臭みもなく普段あまり食べないのに今回はかなり食べました！ 会社の飲み会でコースで予約したんですが、美味しすぎて単品でも注文してしまいました！ 地元民もそうですが、観光客でジンギスカン食べたいって人はかなりオススメです！

• 海鮮料理
• 羊肉

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Kenta Fujimori

至粋亭かねちゃんに続き、羊肉やかねちゃんへ！ んと。 純粋においしかったー。 サフォーク種が好きだったんだけど、マトンも美味しい。 なによりもタレが絶品です。 至粋亭とはちがったかねちゃん感じました。 北海道観光できて、ここのお店来るなら上級者！！ 地元民納得のジンギスカンですね。 追加で頼んだモモ肉は歯がいらないほどのふわふわ肉。 おいしかったー。 また行きます。

• 餃子
• 居酒屋
• からあげ

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Ei.Sakaguchi

ジンギスカンって少し苦手でしたが美味いんですね。。好きになりました笑　サフォーク種、これヤバイです(＞人＜;) 札幌で、ジンギスカン食べるならココ。。臭みなく、新鮮すぎて、ジンギスカンの概念覆ります。。コースでの予約でしたが、サフォーク種がうますぎて単品でモモ肉追加で頼んじゃいました、、悔しい笑 観光の方は、おすすめします。個室もバッチリありました！ 北海道で人気の焼肉屋のかねちゃんが、本気でジンギスカンやったらこのクオリティ。。これは度肝抜かれました、、女子会にもおすすめ！店内ももちゃくちゃ綺麗でした。

• 羊肉
• カレー
• 焼き鳥

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清水 まゆ

• 希少部位が沢山
• サフォーク

初訪問です！美味しい羊肉が食べられるお店♫サフォークからフランス産など色々いただきましたー！タッチパネルで注文できるのも便利です。また行ってみます(^O^) #希少部位が沢山 #サフォーク

• 海鮮料理
• 羊肉
• 焼肉

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成田義昭

羊を丸ごと味わえる羊肉屋さん。 先月末オープンしたばかりのジンギスカン屋です。 店内は、カウンター席あり、テーブル席あり、個室あり、一人でも、グループでも大丈夫です。 まずは、生ビールを注文して喉を潤します。 やはりこのお店では、食べ比べをしないと。 肩ロースを3種類、一般的なオーストラリア産ラム、ここにしかない上ノ国サフォークラム、そしてフランス産マトンをお願いしました。 いつもは、何枚かまとめて焼くのですが、本日は、じっくりと旨味を味わいたく、一枚一枚丁寧に焼きあげます笑。 はじめは、オーストラリア産、臭みもなく、柔らかく、普通に美味しいです。 次に、上ノ国サフォーク。 何度か噛みしめると、サフォーク特有の脂身から、突然強烈な甘味と旨味が口の中を襲ってきます！オーストラリア産では味わうことの出来ない領域ですね！ そして、フランス産マトン。 肉の色も濃く、成熟した赤身です。 これは赤身からジュワッと旨味が溢れてきます。 ここで、タレの事を説明すると、さっぱり醤油ベースと、濃厚味噌ベースの２種類。 どちらもベースの醤油、味噌が主張し過ぎずに、程よく甘味がある味付けです、肉の味を引き立ててくれる感じです。 個人的に好みでしたー！ お好みで塩もありますよ！ 途中、生ビールを何度かお代わりしながら、まだお腹の具合が大丈夫だったので、 内臓肉にチャレンジ。 羊のタンとハラミを追加しました。 やはり、牛や豚とは違う食感と味わい、脂っこさがなく、コリコリ食感に、途中旨味がジュワッときますね！ かねちゃんは、羊の種類も部位の種類も多いので、あと3、4回来ないと食べきれないです。 今日のところは、諦めて、また次回他の部位の肉を食べに来たいです！ 美味しかったです！ ごちそうさまでしたー！