本気食 聡咲

まじしょく そうさく
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
居酒屋 創作料理 北海道料理 ラーメン
非公開

季節は12月。 聡咲さんに再訪。 聡咲さんは感染対策を徹底して完全予約営業してます。 予約方法は独特なので、お店のブログは要確認です。 今回は19:30に予約して訪問 店内は客席を半分以下。 座席間隔も空けて換気も徹底されております。 久しぶりのご挨拶をしてまずは大ジョッキ。 まずはお約束の…。 ・刺盛り1680円。 中トロの分厚さに驚きつつ食べれば舌の上で溶ける。 ビールが進む案件です。 ハイボールを飲み店主との会話も楽しみつつ、次の一品へ。 店主がどうしても食べてほしいと超オススメされたので根負けして注文(笑) ・真だち850円 ヤバいやつです。痛風まっしぐら間違いなし。 今日だけ解禁します。 これが美味すぎる。臭み全くなし。超濃厚で繊細な味わい。 表現が難しいけど、とにかく美味い。 こうなってくる日本酒です。 店主オススメのお酒を頂きます。 ・二世古純米酒 フルーティーで飲みやすく真だちとの相性抜群。 そして瓶の裏側のラベルを読んだら少し泣きそうになった。 書いてあった内容。 東京オリンピック開催の年でもありました2020年、新型コロナウィ ルスによる甚大な影響がなければ、多くの仲間とお酒を酌み交わすはずでした。「この国難に直面している日本を北海道から元づけたい!美味しいお酒を皆様のもとに届けたい!」新札幌小売酒販青年会は、そのような思いからご賛同頂きました二世古酒造様のご協力のもとこのお酒を発売する運びとなりました。 是非、この機会に私達が厳選した北海道の味をご賞味ください。 二世古純米酒を飲みながら店主と話せば、すすきの飲食店はどこも限界ギリギリだと話を聞く。 聡咲さんも緊急事態宣言以降はお店を閉めて全国の聡咲ファミリー(常連さん)に向けて、 デリバリーで自転車操業の日々だったとか。お陰様で自転車の乗り方は得意になったと。 笑いながら冗談を言うのだが笑えなかった…。 本当ならボッタクリラーメンで〆たかったが・・・ 今も道からの要請による時短営業で22時閉店。 名残惜しく、会計を済ませ店主にまた来ますと伝えて帰りました。 最後に、北海道は乾燥してるイメージが先行していますが、雪が積もり始めると湿度か高めになります。

Isao Yoshiharaさんの行ったお店

本気食 聡咲の店舗情報

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TEL 非公開
ジャンル
  • 居酒屋
  • 創作料理
  • 北海道料理
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南五条西５丁目 モモヤビル４F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩3分（170m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩4分（310m）
札幌市電山鼻線 ／ 狸小路駅 徒歩5分（340m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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お店のホームページ https://blog.goo.ne.jp/sohsakuzzz

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