口コミ(3)

カレー

ラーメン

担々麺

100投稿 Isao Yoshihara
季節は12月。聡咲さんに再訪。聡咲さんは感染対策を徹底して完全予約営業してます。予約方法は独特なので、お店のブログは要確認です。今回は19:30に予約して訪問店内は客席を半分以下。座席間隔も空けて換気も徹底されております。久しぶりのご挨拶をしてまずは大ジョッキ。まずはお約束の…。・刺盛り1680円。中トロの分厚さに驚きつつ食べれば舌の上で溶ける。ビールが進む案件です。ハイボールを飲み店主との会話も楽しみつつ、次の一品へ。店主がどうしても食べてほしいと超オススメされたので根負けして注文(笑) ・真だち850円ヤバいやつです。痛風まっしぐら間違いなし。今日だけ解禁します。これが美味すぎる。臭み全くなし。超濃厚で繊細な味わい。表現が難しいけど、とにかく美味い。こうなってくる日本酒です。店主オススメのお酒を頂きます。・二世古純米酒フルーティーで飲みやすく真だちとの相性抜群。そして瓶の裏側のラベルを読んだら少し泣きそうになった。書いてあった内容。東京オリンピック開催の年でもありました2020年、新型コロナウィルスによる甚大な影響がなければ、多くの仲間とお酒を酌み交わすはずでした。「この国難に直面している日本を北海道から元づけたい!美味しいお酒を皆様のもとに届けたい!」新札幌小売酒販青年会は、そのような思いからご賛同頂きました二世古酒造様のご協力のもとこのお酒を発売する運びとなりました。是非、この機会に私達が厳選した北海道の味をご賞味ください。二世古純米酒を飲みながら店主と話せば、すすきの飲食店はどこも限界ギリギリだと話を聞く。聡咲さんも緊急事態宣言以降はお店を閉めて全国の聡咲ファミリー(常連さん)に向けて、デリバリーで自転車操業の日々だったとか。お陰様で自転車の乗り方は得意になったと。笑いながら冗談を言うのだが笑えなかった…。本当ならボッタクリラーメンで〆たかったが・・・今も道からの要請による時短営業で22時閉店。名残惜しく、会計を済ませ店主にまた来ますと伝えて帰りました。最後に、北海道は乾燥してるイメージが先行していますが、雪が積もり始めると湿度か高めになります。
2020/12/31 写真と本文をすべて表示
Akiko Sato
移転した聡咲さん訪問！相変わらず美味しい(^q^)
2016/12/4 写真と本文をすべて表示
カレー

ラーメン

担々麺

100投稿 Isao Yoshihara
9月某日。水曜どうでしょうの聖地と言われる場所。すすきのど真ん中に聖地はあります。お店のブログを良く読んでから予約して訪問。緊張しながら訪問したら、とても暖かくお出迎えされました。カウンターに座ると居心地がとても良い。不思議な感じです。メニューは全て日替わりの居酒屋さん。その日の良いもの提供したい店主のこだわり。まずは、生ビールで喉を潤します。しかし、グラスとジョッキの差が…。ある意味とてもお得です。お通しはカツオのタタキ。脂が乗っていて美味い。刺し身盛り合わせにはまさかの花咲ガニ。そして絶対にここでしか食べれないと思ったものキンキ焼き。あの高級魚を焼きで食べる。これがたまらない。酒も止まらない。店主との会話も止まらない。ここで、店主オススメのハイボール。その名もMr.ハイボール。これは危険な飲み物です。本当に飲みすぎ注意です。止まらない。そんな時にお隣さんからおすそ分け。あーお一人様でも入りやすいお店。みんな店主のファンになるのも納得です。知床鶏と大雪豚の串焼き盛。今までの焼鳥は何だったのかと自問自答できるレベル。珍味盛り合わせは酒が進みすぎる。店主も上機嫌で得意のギター演奏まで披露してもらいました。軽く飲んで食べてのつもりが非常にディープに楽しんでました。最後は常連さんオススメのボッタクリラーメンw。なんでと思ったら、市販の即席麺をプロの技でリメイクして提供です。しかし、これが市販の即席麺とは思えないビジュアル。プロの本気度が垣間見れる凄いラーメン。本当に美味しかった…。お腹いっぱい飲んで食べて、一人7000円で収まったのが信じられない。札幌行ったら、絶対に立ち寄りたいお店。札幌の食堂とだか的なお店。今度は冬にリピします。
2019/10/10 写真と本文をすべて表示

本気食聡咲の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	非公開
ジャンル	居酒屋創作料理北海道料理ラーメン
営業時間	11:00～24:00
定休日	無休・詳しくは公式HPにて確認
予算	ランチ営業時間外ディナー～6000円

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住所

北海道札幌市中央区南五条西５丁目モモヤビル４F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩3分（170m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩4分（310m）
札幌市電山鼻線 ／ 狸小路駅 徒歩5分（340m）

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カウンター	有
喫煙	可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

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お店のホームページ	https://blog.goo.ne.jp/sohsakuzzz
利用シーン	喫煙可

更新情報

最初の口コミ: Akiko Sato 2016年12月04日
最新の口コミ: Isao Yoshihara 2020年12月31日
最終更新: 2020年12月31日 12:02

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