サムゲタンが心と体に優しく沁み込む初夏の夜 ∴ 二九八(ニクヤ)
行きたくてまだ行けてない千春鮨の近くに、
そして最近行ったあのすぐるやもあるし、
ここの通りは随分と最近来ていました。
日本酒にしようかと予定してましたが、予定変更、
トムちゃん同様鍛高譚梅酒のロックを注文します。
鍛高譚梅酒のロックが赤ワインより色鮮やかで、さわやかな飲み口です♪
甲乙混和ですが飲み易い焼酎です♪
二九八と言うお店のネーミングから、もっと、
肉ック肉にしてヤンぜ、と言う感じを想像してましたが、
やさしい味わいの、滋味深い参鶏湯がメインで、
後は、さ~らりとした~料~理~♪が続きました。
サムゲタンは、心にしみこむ豊かな味わいで、
滋味滋味と味シミシミな、よく煮込まれて、
じんわりとした美味しさが、心にも胃にもやさしく感じました。
本場の味よりもやさしくクセ無く穏やかな味わいに仕上げられている感じでしょうか。
肉も柔らかくて美味しいですが、スープもどんどん飲めちゃいます。
キャベツも煮込んで美味しそうなスープでしたが、
やっぱり生が好きなので、全部生で食べました。
手羽先から揚げ
手羽とタレの絡み合いが何とも美味しくて、1人で10本はいけそうです!
鶏ちゃん焼き(鶏とキャベツの味噌炒め)
味噌とキャベツが絡んだ旨さよりも塩加減が先に来て、ややきつめに感じました。
俺の、たまご焼き
ふんわり柔らかに仕上げられたたまご焼きは、やさしくて美味しい仕上がりでした。
マグロたたきルイベ
生が一番!ですが、ルイベも好きです。
ヒンヤリ食感で、これはビールと食べた方が合いそうです!
牛とろライス
色んなところで食べた事がある牛とろライスですが、
ご飯と混ぜて馴染んだ頃が最高に美味くなる瞬間ですね。
やっぱり牛とろフレークは、ご飯に合います♪
チャンジャ
これは焼酎にも、日本酒にも最高な肴です!
旨みの密度が詰まっていて、じんわり噛むほどに旨みが引き出されて来て、
いつまでも醸成された旨みがジワジワワ~ンと舌に感じ、酒が進む肴です。
日本酒が無性に飲みたくなった瞬間でしたが、
安全第一、ちょっとセーブ気味で行く事にしました。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
冬にあったか参鶏湯♪
http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12049122688.html