海老そば 札幌らーめん 縁や

えにしや
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩2分（89m）
ジャンル
ラーメン

【元祖海老そば発祥の店＠札幌すすきのラーメン屋さん】（2015.12.22　昼訪問） 小樽札幌遠征最後の〆ラーは、うちの人の希望により「縁や」さんの海老出汁使用のラーメンとなりました。 昔、企業に長らく属してた時に札幌出張の際に、夜の〆ラーで寄ったことはありましたが、今の場所とは違う確か路面店で営業されており、都度寄ってもメチャメチャ混んで 入店出来ず、何度も諦めて帰ることがあり、ラフィラに移転したと初めて聞いて、訪問しました。 元祖海老そば発祥の店ですから、うんちく語るまででもありません。 「海老味噌×ストレート麺」「海老塩×ストレート麺」+トッピングでもやしをオーダー。 海老味噌は味わい深くコクがありますが、丁寧にスープをとってるので、くどさは感じられず「こっさり」と言う感じで味噌にしては食べやすいお味です。 海老塩は味噌よりあっさりして、海老出汁だからか角が立たない塩が丁度良いお味を引き立ててます。 写真撮っても見た目は味噌も塩も代わり映え無く見えますが、味は全く異なり、 味噌も塩もどちらも美味しく頂くことが出来ました。 麺も特徴的な札幌の縮れ麺と、ストレート麺が選べれるってのも、各地から来店されるお客様の配慮も考えられているラーメン屋さんだと思います。 メニューにラーメンスープで作る「おじやセット」とありますが、これも海老出汁を最後まで味わえる、ちゃんとしたメニューだな～と、この店を基に全国に海老出汁を使った海老そばが広まり、元祖海老そば発祥の店の心意気を感じられました。

やました かずえさんの行ったお店

海老そば 札幌らーめん 縁やの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南四条西４-１ ラフィラ B２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩2分（89m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩5分（380m）
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 豊水すすきの駅 徒歩6分（420m）

座席 修正依頼

席数

19席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.enishiya.info/