壽山 すやま

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予算
~1000円
~15000円
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅 徒歩5分(370m)
ジャンル
割烹・小料理屋
定休日
毎週日曜日 祝日
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011-522-2757

北海道ならではの食材を使った、美味しい和食を堪能できるお店

口コミ(5)

    北海道ならではの食材で和食を食べたいと思い、北海道総合ランキング1位のこちらに行ってみた。ミシュラン1つ星。 北海道の食材のコースか、通常のコースかを選べる。 店主はもともと本州(たしか東京?)で京料理をやっていたそうで、通常のコースの京料理の方が仕事した感じがするそう。一方で輸送費も考えると、北海道の食材のコースの方が利益率は高いそう。 今回、和喜智、政寿司、壽山と3店まわった。 季節がらか、3店とも出てくる食材がかなり似てた。 料理。どちらかというと地味で素朴な見た目ながら、一品一品しっかり、かなりのおいしさ。つる幸に似た傾向かも。 器も1つ1つ美しい。京都に特注しているそう。 カウンターに案内された。見せるためのカウンターとして作ってる感はないけど、料理のようすはしっかり見れて楽しい。 店主は素朴で温かい。なんでも聞いてしまいやすい雰囲気。 高級食材のオンパレードで量もしっかりで、11690円(一番安価なコース)。素晴らしいコスパ。 店主いわく、東京の価格ではとても札幌ではやっていけない。こちらは京都と同じくらいのコスパでやっているそう。京都ってこんなにコスパ良かったっけ?高級なイメージあるけど。 ★7.5石狩しゃことずいきのみぞれ酢がけ ★9道東産ウニのこんぶむし ★8.5お造り ★8.5キンキとかぶらのお椀 ★八寸 ★7焼き物 オスのししゃも ★7毛がに 酢味噌 ★7 からすみと大きなあさりのたまご雑炊 ★果物

    大通17丁目にお引っ越しして パワーあっぷ 手の込んだ美味しいお料理 雰囲気最高な贅沢な時間 大満足です #大事な接待に #ゆったり寛げる #板前さんの華麗な包丁さばき #お忍びデート #目でも楽しめる料理 #職人技が見れる #京料理

    接待で連れて行っていただきました♩ ちょっと遅めの時間でお腹が空いていたからか早々と酔ってしまい、食レポは不正確なので控えます。写真だけはとったのでご勘弁ください(苦笑)あ、デザートは撮り忘れたみたいです…

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ジャンル
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅 徒歩5分(370m)
札幌市営地下鉄南北線 / 中島公園駅 徒歩6分(440m)
札幌市電山鼻線 / 東本願寺前駅 徒歩6分(460m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        北海道中央バス 新千歳空港連絡バス(札幌市バス中心部) ジャスマックプラザホテル 徒歩4分(280m)
北海道中央バス 79 西岡平岸線 南7西3丁目 徒歩4分(300m)
じょうてつ 7 すすきの 徒歩5分(340m)            

          
店名
壽山 すやま
予約・問い合わせ
011-522-2757

席・設備

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • デート
  • 結婚記念日
  • おひとりさまOK
  • 歓迎会
  • 送別会
  • ディナー
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
Kayo Kadono
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Kanae Watanabe

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