拍子木に切ったベーコンをフライパンに転がすだけで、燻蒸したウッドチップの香りと豊かな北の大地の脂の甘味成分が漂ってくるのだ。こうなったら行儀が悪いが皿へ移す前に菜箸で摘んで味見するのはやむを得ない。そして一口噛んでみると予想に違わず、ジワリと脂が口腔内に広がる。これだけでご飯は何杯もいける。 銀座三越百貨店地下2階の食料品売り場、催し物コーナーで発見。創業100年を超える北海道の代表的な肉屋さんの期間限定出店でこのベーコンに出会った。昭和25年に三越札幌支店へ出店して以来、三越とのつながりがあるらしい。現地で買ったわけではないが北海道に直営店が5店舗あるので、その内の一店舗の名前を使って投稿した。ご甘受願いたい。
札幌駅近くのテイクアウトが頼めるお店
口コミ(1)
大金畜産 札幌エスタ店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
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住所 | |
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■駅からのアクセス JR函館本線(小樽~旭川) / 札幌駅 徒歩4分(260m) 札幌市営地下鉄南北線 / さっぽろ駅 徒歩4分(310m) 札幌市営地下鉄東西線 / 大通駅 徒歩11分(810m) |
サービス・設備などの情報 修正依頼
利用シーン | ランチ、ディナー、ブランチ、ご飯、昼飲み、二次会 |
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