東京から来た上司、同僚と訪問しました。ランチは2回来てますが、ディナーは初めてです。5人だったので、シェルキュトリーのおまかせ盛り合わせ（4人前）をまず注文。ビールで乾杯。ジビエ初めての同行者も多く、最初はおっかなびっくりで手をつけていましたが、食べだすと止まらない様子でした。メインは十勝産蝦夷鹿肉のロースト、仔牛のバロティーヌ、放牧羊のローストの3品注文し、シェアしていただきました。どれも全く臭みもなく大変おいしくいただきました。
美味いジビエが食いたいなら、ここに行け
首都圏にジビエを出荷していた肉のプロ集団が出したお店です。社長からソムリエまでハンター資格を有するというビストロ。ジビエというとワイルドなイメージですが、こちらのお肉は上品な味で塩加減等も絶妙です。時間に余裕を持って、肉と共にゆったりした時間を過ごしたい時にいいお店です。
口コミ(15)
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道外の肉食さんおもてなしならここへ！ ジビエ肉食女子会です。 前回同様に3900円のコース。 二人なのでシャルキュトリー盛り合わせ、本日のテリーヌ（鹿）、メインは鹿3歳メス、鹿のひき肉をバラ肉で巻いたもの（料理名失念）をオーダー！ 鹿肉初の友人も美味しい！と感動してました。 ここの鹿肉が食べれないなら、鹿肉は今後食べなくていいというくらい、癖がないです。 ジンギスカンや海鮮もいいけど、ここも北海道らしいおもてなしできるお店ですね！ #肉
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6/13（金）満月の夜、CAMARADEがお手頃なBAR CAMARADEへ変貌しました！あいにくの雨で満月は見れなかったけど、満足なジビエ尽くしな夜。 一皿&一杯一律500円だったんで、かなり呑んでしまった。 鹿肉と内蔵の焼きパテ 仔牛とトマトのゼリー寄せ 軍鶏ランブルエッグ 赤ワインソース 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 1ヶ月半の熟成肉 ソーセージと白いんげん 鹿ムース・ド・シャンピニオン
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肉を楽しみたい時には必ず選択枝に入ります。自社製造のハムというとジビエ料理のワイルド感が想像されますが、このお店は非常に上品な味で、塩加減もベストです。秀逸なのは熟成された短角牛のステーキ！世界一とも言われる熟成肉の店 NY ブルックリンのピータールーガよりも甘さがあり、日本人に合っていると思います。本当に美味しかった。
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こんなうまいジビエ初めてだ。閉店が惜しい。閉まる前に行けて良かった
カマラード サッポロの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
札幌市営地下鉄南北線 ／ さっぽろ駅 徒歩6分（410m）
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 札幌駅 徒歩6分（480m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩8分（580m）
|
座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| https://www.facebook.com/CamaradeSapporo | |
| 利用シーン | ディナー、デート、おひとりさまOK、禁煙、ランチ |
更新情報
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