更新日:2024年03月13日
「情熱大陸」を観ていつか行きたいと思ってた鮨屋
○○○たい刺身 卵を持って、丁度脂が抜けてきた頃の鯛。脂が魚の味を消してしまうから、この時期が、店主いわく最高の鯛とのこと。朝4時に締めて、常温でおいてあったとのこと。海老をよく食べている時期で、海老の味も感じられるとのこと。漁師さんがこの日のためにいけすで泳がせておいて、準備しているとのことで、チームで作り上げた味。繊維質がしっかりしていながらも、やわらか、ねっとりで美味しい。 ○○○鮑と肝 1月の終わりになって、日本海側の鮑の時期が来たとのこと。山口県の蒸した鮑とのことで、味付けをしていないとのことだった。その地域で食べた鮑の藻の味がするとのこと。つるつるでしっとり、美味しい。塩味を感じるのは、藻の味。 ○○鮪の子供 この時期は、親を超える味とのこと。脂の味も丁度よい。炙った皮と、海苔醤油で頂く。脂が少なめだけれど、美味しく頂ける。 ○○○スペシャル白子 鱈の白子、その中でもスペシャルな白子、普通の白子よりは全然すごいのだが、ピークからは2割程度落ちてきたので、もうやめるとのこと。
さすがの北海道。鮮度のレベル違う。北寄貝や根などが刺身や握りでてきます
分厚いサーモンも、カンパチも、鉄火もイカも最高だった!
気軽に全国の銘酒とちょっと変わったお鮨を楽しめる酒場。一人でもお気軽にどうぞ!
日本酒好きの後輩と気になっていたお店にようやく初訪です。 『鮨角打ち 裏・小樽酒商たかの』 ビルはわかるが、入り口がわからずかなりウロウロしました。 1000円のチケットを買って飲み物や食べ物を選ぶシステム。 日本酒メインの店ですが、私はやっぱりビール(笑) ガリやわかめなどの確かタダのつまみを飲みながら一杯。 もっと店内知らない人同士で盛り上がって和気藹々なのかと思いましたが、それぞれテーブルで別々に盛り上がってる感じでちょっとイメージと違いました。次の店へのつなぎだったので一杯で退散しましたが、今度はいろいろフードも試してみたいです。 ご馳走様でした!
北海道の魚貝を豪快に「炭火焼き」 ,「刺身」と「寿司」 どれもが垂涎の品ばかり!
■彩り海鮮丼御膳(¥1,800) 派手さはない海鮮丼でしたが、天ぷら、ちょこっとデザートと共に美味しくいただきました。 ど平日の訪問でしたが、テーブル席は結構予約が入っていて盛況だったのがビックリ。 窓際テーブルは眺めが良さげ。 大通公園を眺められるのかな?
握りはもちろんお吸い物・漬物も上品な口当たり。品のあるお寿司店
行った事あると思ってましたが、勘違いで初訪問でした♫おつまみから色々いただきお腹いっぱいで握りはニカンだけにしてもらいました。美味しく居心地良かったです^_^ #カウンター席あり #完全禁煙
7/14(金) OPEN 道産メニュー盛り沢山! 全品390
11月15日(水)夜の2軒目は、今年7月にすすきのにオープンした390酒場(サンキューサカバ) へ。 こちらは、ほぼ全品が390円(税込 421円)という、リーズナブルな居酒屋さんです。 まずは乾杯! 角ハイボール …
個室完備でデートや宴会にも◎とびきり新鮮な魚介を活かした料理をご堪能ください!
活イカのノボリにつられ、花の舞本店にお一人様で伺いました。 活ホタテはコリコリでとても甘く、地酒とピッタリです。本シャモ、鬼殺しハイボールと北海道尽くしを堪能し3000位でした。 イカは直前で売り切れで残念でした。 #札幌駅 #気軽に行ける居酒屋さん
根室、厚岸、尾岱沼産の厳選された新鮮魚介を生かした料理がウリのお店
日替り定食の天丼です。ご飯が多かったです。 次回はご飯少なめで! ちなみに店内喫煙出来るそうです。
【すすきの駅から徒歩5分】旬な食材を毎日仕入れ♪鮮度抜群の道産食材&鮮魚を堪能。
お刺身、ほっけ、蒸し牡蠣、ステーキ、マグロとサーモンと鱒子てんこ盛りのちらし寿司にデザート付きでした。 密着しないと収まらない狭さは問題ありですがコスパは良いです。 期待はしてませんでしたがお刺身も新鮮でボリュームありました。全席喫煙可能もありがたかったです。 ただただ狭いのが難点でしょう。今回は大人数でしたが少人数なら問題ないかと思います。 #喫煙できる #海鮮居酒屋
カウンター6席しかない隠れ家的なお鮨屋さん
最高最強の熟成や手数の入った美味しさは神々しくもあり 最高最強のコストパフォーマンスで魅せる井川流変態寿司劇場は超絶満足に至るのでした。 季節柄 タチのスペシャリテ入ります。 しかも、2種類と、会心のワンツーパンチ! 超絶美味しかったですし、 日本酒もガッツリガッチリと美味しく相性抜群ですし 寝かせた甘鯛に新物のカラスミ 唐墨が更に旨味や味の深度を増したのを振りかけた甘鯛自体も超美味い! 薬味で食べるヒラマサ 達人技な熟成度の妙味が極まった逸品 たち 牡蠣の旨味みたいな奥深い魚介の旨味スープ 昆布出汁の旨味とのことでした 以下略 #鮨ノ蔵 #熟成魚が食べられる #熟成鮨 #変態寿司 #炎上イカ # #熟成寿司 #井川大 #特別バージョン
新鮮なネタがリーズナブルに堪能できる寿司屋
ランチセットに単品で、イカの山ワサビ添え、漬けマクロ、ニシンをプラス。 値段は安いですが、お魚の旨みが全く近いますね。厚切りのお魚の持つ甘味が感じられるネタは北海道でしか味わえない美味しさだと感じます。 花まるさんのスペシャリテと言える、イカの山ワサビ添えとニシンは外せない一品。一度は試してみて頂きたい、美味しいお寿司です。
南四条西にあるすすきの駅からすぐの寿司屋さん
すすきのの海の幸が美味しい和食屋さん 個室でコース、かなり種類が多い日本酒飲み放題で幸せ。雰囲気も落ち着いていて素敵 カニやウニや美味しいところをちょっとずつ食べられるのがよい
安くて美味しい。札幌にある、雰囲気の素敵なお寿司のお店
店内で会食後、働いてる会社の社長から嫁に、、、寿司のお土産、、豪華過ぎる。 社長有難う御座います。。 ランチもやっており札幌駅付近で寿司食べるならオススメです^ ^
【さっぽろ駅徒歩6分】隠れ家居酒屋|市場で仕入れる〝新鮮な魚介類〟を愉しめる
北海道の新鮮魚貝のお寿司や炉端焼きを堪能!
札幌駅前のちょっと高級感のある居酒屋♪ 定例の飲み会 開始は18時からだったけれど、私は昼前から飲み歩いていたので、コチラは4軒目(ノ≧ڡ≦) ガラス張りの個室、閉塞感が無くて良いですね〜 お通しが籠もりで、それだけで満足♪ お料理アレコレ並んだけれど、当然私は既にお腹は一杯 お刺身の盛合わせがとっても華やかでした お店の雰囲気もとっても良くって、次回は1軒目で訪れたいお店でした #札幌中央区 #落ち着ける店内 #観光客におすすめ
厳選された新鮮魚介を産地直送で!北海道ならではの味をお楽しみください!
活きイカのお造り、トウモロコシ炭火焼きは美味しいし見た目のインパクト大でぜひ食べてもらいたいです。 オヒョウの刺身も初めて食べましたが脂がのってるのにさっぱりな不思議な魚でした。またどこかで出会えたら食べたいです。 良い食材をリーズナブルに出してる居酒屋さんだと思いました。北海道凄いですね。
【すすきの駅徒歩1分】個室あり!毎日新鮮な海の幸を堪能できる海鮮居酒屋!
いくらの親子、刺身はうに、とろ、ぼたんえびなど、うんまい 和牛に白子の天ぷら、かにもよかった。 とどめのいくら丼。 しかし、なんちゅうボリュームやねん。 いかん、食い過ぎやん
北海道の新鮮素材を匠の技で美しい握りに仕上げる、一品料理も絶品の寿司店
お任せコースで、日本酒をそれぞれ頂きました♡ こちらは、ほとんど全て北海道産という、こだわり。 まさに北海道旅行がココで堪能できてしまうw 内容↓↓↓ やまと蒸し ホタテ、キンキ、えび、いか、ねぎ 北海道の水だこ 刺身、煮だこ タラの白子 北海道 蝦夷バフンウニ とヤリイカ お出汁のジュレ 函館の蝦夷アワビ 肝ソース 八角 味噌漬け 大根おろし あん肝 余市のアンコウ 奈良漬混ぜて 箸休めの梅干し、ガリ 握り オホーツク もつけ 帆立 北海道オホーツク キングサーモン ますのすけ 平目 積丹 中トロ 函館のマグロ 甘海老 昆布締め 日本海側 増毛 ホッキ貝 のつけ ニシン 初山別 エシャレットの薬味 釧路のキンキ 炙り 鯖 襟裳町 毛ガニイバラガニ打ち子の塩漬け 穴子巻 噴火湾 などなど! こんなにも美味しいのか··· 北海道よ··· 美味しすぎて涙が出ましたw 感動ですっ!! 大将もシャイな感じの方で、こちらから喋りかけたら色々優しくお話してくださいました(*´艸`)♡ 幸せな時間~~~!! 素晴らしすぎて、札幌来る度に寄りたい! 来年も早速いきます!
ぶりの燻製はまさに生ハム。江戸前寿司の名店
・人生で最高の晩御飯 ・すべてが美味 ・ビール・日本酒5杯飲んで3万円超 ・大将は寡黙で仕事の所作が美しい。札幌の美味しいお店を紹介して貰えてよかった
マグロがとてもおいしい、有名なすしざんまいの札幌1号店
田なべで寿司を食べた後に訪問。土曜21時前ですが満席。 ビールと寿司10貫注文しても4000円に届かない。それでいて寿司も美味しいので、良いもんですね。気持ちの問題かもしれないですが、東京で食べるすしざんまいとは一味違うような気がした。
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