ひのでそば

ひのでそば
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
札幌市電山鼻線 ／ 西４丁目駅 徒歩1分（59m）
ジャンル
そば（蕎麦）
定休日
無休
非公開

【帰省4軒目 一番好きな立ち食いそば屋 出汁の香りに誘われて】 ここはかれこれ25年くらい通っている。 初めて来たのは小学生の時。 大通り駅あたりをうろうろ歩き回って ここで天ぷらそばを食べるのが楽しみだった。 今でも大通り駅の改札を出て、日之出ビルに 近づくと出汁の良い香りが漂い、吸い寄せられるようについつい入っちゃう。 この日もカウンターは人で溢れ、入りきらない数人が 丼を持ちながらそばをすすっている。 年月を経ても変わらない風景である。 一瞬カウンターに空きが出来たので滑り込む。 注文は25年一貫して天ぷらそば(390円) 25年前は350円。 この月日で値上げは40円、これは立派。 店員は4人で、おばちゃんばかり。 愛想が無いのも25年変わらず、これも微笑ましい。 まずはつゆを一口。 あー、やっぱり旨いなぁ… つゆは出汁が効いていてちゃんと旨い。 醤油も角が立たず、濃さも良い塩梅。 しかもこの日はあられが降り、寒かったから なおのこと沁み渡る。 麺はお約束の少し柔め。 ただ柔らかいだけじゃなく、噛むと押し返しも 歯に伝わりこれがたまらなく好き。 途中天ぷらを崩し、出汁が効いたつゆに混ざり これまたコクがでてやっぱり旨くて懐かしい。 客足は途絶えず、常にカウンターを狙う 鋭い目もあり、ささっと平らげ店を後に。 大通り駅の改札を抜け、日之出ビルに向かう。 逆に地上から、日之出ビルの階段を降りる。 どちらにせよ、同じ香りを嗅ぐことになるのだが、 なんとなく、日之出ビルの階段を降りながら 嗅ぐ出汁の香りの方が哀愁を帯びている。 階段を降りながら店に近づく。 ふいに出汁の香りが漂い徐々に近づき、 店が見えていないのにふと寄りたくなる。 匂いから想像する方がなんだかそそられる。 札幌に行かれた際はぜひこの店の近くを 通ってみてください。 きっと吸い寄せられて蕎麦を食っちゃいますよ。

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

ひのでそばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
北海道札幌市中央区南一条西４丁目-１３ 日之出ビル B２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市電山鼻線 ／ 西４丁目駅 徒歩1分（59m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩4分（320m）
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩6分（430m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

非公開