すし宮川

すしみやかわ
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 ／ 円山公園駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週火曜日

《 3月はお誕生月間 》 この歳になると、お誕生日なんて嬉しくない～～～って方も多いんですけど…私は今が1番嬉しいかも♡ ってか、お誕生日がきても、歳が増えた気がしないし…｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ 今年もいっぱいお祝いして頂きました！(*´︶`*)♡Thanks! Retty冬眠中だったので、全然投稿していませんが…(*´･人･*) その中でも、スルーしちゃうと勿体ないお店 すし宮川 さんを…♡ 札幌マダム®TOPUSER Atsuko.Tｻﾝのマイベスト店！ 高級店 だし、私にはご縁がないだろうと思っていたのに、3月の予約解禁の2月1日にAtsukoｻﾝからご連絡がきて、 ランチの予約 がとれたから予定空けておいてね！って…(*´艸｀*) 本来なら、 夜の2部制 らしいのですが、3月中は コロナ禍の時短営業 などもあり、 ランチとディナーそれぞれ1部ずつ だったのです なので、 昼も夜も同じコース で提供！ カウンター席のみ で、 一斉スタート ライブ感 溢れる 至福の時間 です(*^^*) スマホ撮影OK ですが、 カシャ音はNG でした！ iPhoneだと、LIVEモードでのピコッて音くらいは大丈夫だとのことでそれで撮影しましたm(*_ _)m とっておきの和食 の時は、 最初から日本酒 と決めているので、辛口の 瀧自慢 を♡ 選べるお猪口は から、お花柄の可愛いのをチョイスしました(*´艸｀*) 肴から開始です(*^^*) ＊筍をお出汁で炊いたもの …メモってなくて、筍以外の材料を失念！(>_<) ＊白甘鯛の皮目を炙ったもの 山葵と塩で… ＊ホタルイカと富良野アスパラ、ハマボウフウと黄金柑の和え物 ＊大助(オオスケ)のお造り 柚子山わさびで… ＊黒アワビの肝エスプーマ …宮川さんの 秀逸な一品！ アワビは生で食べるのが1番美味しい♪って信念を持っていた私ですが、 信念を覆される コ、レ、は、 絶品！！ 思わずエスプーマを飲み干してしまったのだけど、アワビを食べ終わった後に、一口大の赤酢のシャリを入れてもらって食べ終わるのが正解！｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ ありゃりゃってなったけど、エスプーマをちょびっと足していただけたので、実はラッキーだったのかも…(*´艸`*)ｳｼｼ ＊噴火湾産毛ガニと北方四島のバフンウニを柚子ジュレで …私はやっぱり蟹が好きなんだなぁ♡って思った一品 美味しい～♪♪ 続けて握りの開始です(*^^*) ＊スミイカ …北海道でメジャーなのはヤリイカやスルメイカだけど、それとは違う歯応えが美味しかった♡ ＊春子鯛(カスゴダイ) …耳馴染みのない名前を聴き返していたら、タブレットで画像を見せてくれました！m(*_ _)m ＊マハタ ＊三宅島の本鮪赤身ヅケ ＊アカムツ ＊コハダ …〆方が絶妙でした♡ ＊中トロの柵ヅケ ＊サワラ ＊車海老 …北海道と言えば、甘エビでもボタン海老でも生の海老が当たり前だけど、車海老はさすがにボイルでも美味しかった！ ＊穴子棒鮨 テンポ良く順番に置かれる握り！ 握りのサイズ感も小ぶりで、 とても美しい あまり得意じゃない白身系のお魚が多かったけれど、下ごしらえが丁寧なせいか、くさみもなく抵抗なく食べられました*\(^o^)/* そして、〆へ突入… ＊大アサリの味噌汁 ＊玉子焼き …伊達巻よりは甘さ控えめだけど、スフレ感のある玉子焼きでした 以上です(*^^*) 足りなかった方は追加できるみたい！ ホッキとホタテ？をお願いしている方もいました！ どれも本当に美味しかったの♡ 完全に 江戸前寿司 子供の頃から食べ慣れた 北海道のお寿司とは全くの別物 です！ うちの夫は、お醤油をじゃぶじゃぶ付けて食べたい人なので、一緒には来れません…(^▽^;) 一流のお店 で 特別感のある食事 をしたい時に伺うお店 北海道では高級店だけど、東京で同レベルのお寿司を堪能され慣れている方にとっては、リーズナブルに感じるのではないかしら？ 北海道旅行で、北海道っぽいものを食べたい！って時は、ちょっと違うかも…ですね(￣∇￣*)ゞ けど、とにかく 予約が困難 みたいなの…(´+ω+｀) お星様キラキラいっぱいの名店 人生1度は食べたい 初めての至福体験 穏やかな接客で緊張もほぐれる Retty友に感謝 < 2300 >

Tomoko Sasabuchiさんの行ったお店

すし宮川の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南一条西２４-１-３０ 円山OCT BLD １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄東西線 ／ 円山公園駅 徒歩4分（270m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 西２８丁目駅 徒歩12分（910m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 西１８丁目駅 徒歩13分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sushi-miyakawa.com
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