すし善 すしぜん

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予算
~10000円
~20000円
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 / 円山公園駅 徒歩5分(370m)
ジャンル
寿司
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011-612-0072

高級なのにお値打ち価格で食べられるのが嬉しい駅近寿司屋

口コミ(6)

    【さすが北海道一と言われるお寿司の名店に伺いました】 『北海道の休日シリーズ』第3弾は富良野から登別温泉へ移動するところ、こちらの本店でお寿司をいただくためにわざわざ札幌へ寄り道です 事前にカウンター席の予約を入れていた日曜日の12:30、円山公園に近い環状通り沿いの一軒家 高級料亭に似た佇まいのお店前に到着、早速若い女性の係の方がお出迎えに駐車場まで先導してくれます 立派な門構えの入口から丸石が敷かれたアプローチを通り暖簾を潜りカウンターに案内されます カウンターは重厚な白木の一枚板の付け台、店内の照明は明るく調度品や絵画も置かれ全体にゆったりとした清潔な造りに、使われている器も備前や志野など中々の物ばかり 高級感溢れた食の空間がありました‼︎ 板前さんは両脇2名に中に補助的な1名の3人体制 動きがキビキビとして居ながら落ち着いたさばきが気に入りました ランチはおまかせ寿司コースが竹 3564円 10貫、松 5400円 11貫、旬 8640円 12貫に、懐石風なコースのお昼膳 6480円 事前に聞いていたところ、夜は銀座の超一流寿司屋並みと聞いてましたが、お任せでなければ意外にランチコースはお得なんです⁈ コースのお値段の差は1貫ずつの違いだけでなく、使う食材が反映されているとの事でした と言う事で寿司コース松をお願いしました 内容はお寿司が11貫に野菜サラダ、お椀にデザートが付きます 先ずは、運転中なのでノンアルビールで喉を癒します ガリは丸漬けした甘酢ショウガを都度いちいち薄く包丁で捌いて4-5枚ずつ供してくれるのは新鮮でした 握りは一口サイズで一貫ずつ供されます まずは道産の高級魚 *襟裳の松皮鰈(カレイ)から 旨味がある夏の北海道の白身の王様ですね! 板さんと言うかピシッとした職人さんと言う雰囲気 一貫ずつ、これは煮切り醤油をつけてますとか、これは塩だけでと案内があります 続いては旬の肉厚の*苫小牧の北寄貝、*釧路の時不知鮭、*戸井の本鮪の中トロと続きます 繊細な握り方といいさすがに旨い‼︎ その後は*留萌の甘いボタン海老、鯛より旨い*稚内のソイ、旬の利尻の溶けるような*ムラサキ雲丹 その後はこれまた肉厚で食感の良い*日高のつぶ貝、*羅臼のイクラは軍艦ではなく小鉢に盛られてだされます 唯一の道産外は*宮城の穴子 ふっくらとした煮穴子で詰めの具合も抜群です シャリは赤酢を使用して米は*山形のつや姫を使っている様で意外でしたが山形の米もレベル高い! 最後はカステラの様な焼き目がフワッとした*玉子焼が出されて握りはお終い 最後までゆったりとした感じで美しい握りが供されるのがいいですね お吸い物の後はお茶の種類も変わりお手製の*最中アイスクリームのデザートで締めとなります 以上、ノンアルビール2本含めて二人で13068円は納得価格! 豪華な落ち着いた内装、白木の凛としてドッシリとしたカウンター、清潔な白い制服を身に纏い丁寧に仕事をされる職人さん 道産の旬の地魚を味わい楽しませていただき素晴らしいひと時になりました わざわざ来た甲斐がありました さすが北海道を代表する「北の迎賓館」と呼ばれるミシュラン二つ星のお寿司屋さん 次回はゆっくり道産の地酒でもいただきながら味わいたいと思いました ご馳走様!

    札幌発‼️日本に誇る名工が握る高級寿司店 初投稿です。これからもよろしくお願いします(^_^) 天城で自家栽培しているワサビをのせたウニは絶品でした\(^o^)/ 予約なしにオーナーが握ってくれて一同感激しました☆〜(ゝ。∂)

    名店 “ すし善 ” のお値打ちランチ     (札幌) 北海道を代表する鮨処 “ すし善 ” さん・・・ 平成14年12月には、東京・カレッタ汐留へも進出され ご存知の方も多いのではないでしょうか・・・ 本日は 「本店」 のお隣 「円山店」さん でお値打ちなランチをいただきました。 本日のおすすめネタと美味しいシャリは 「本店」 と変わりありません・・・ すべてのコースに 香り豊かな 「お椀」 がついてまいります・・・ 「円山店」!・・・ 通ってしまいそうです! 奥には、静かなお部屋が用意されております・・・ ごちそうさまでした・・・ 次回は、「本店」さんをご案内いたします・・・ “ すし善 円山店 ” 〒064-0821  札幌市中央区北1条西27丁目59 TEL.011-644-0071

すし善の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
営業時間
カード
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市営地下鉄東西線 / 円山公園駅 徒歩5分(370m)
札幌市営地下鉄東西線 / 西28丁目駅 徒歩6分(410m)
札幌市営地下鉄東西線 / 二十四軒駅 徒歩19分(1.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR北海道バス 円14荒井山 北1条西27丁目 徒歩3分(170m)
JR北海道バス ぶらりサッポロ観光バス 円山公園駅前 徒歩3分(200m)
北都交通 円山バスターミナル〜新千歳空港 円山バスターミナル 徒歩5分(390m)            

          
店名
すし善 すしぜん
予約・問い合わせ
011-612-0072

席・設備

座席

100席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 朝食が食べられる
  • 個室
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Yoshiaki Yamashita
最新の口コミ
Yosuke Iida

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