2014年の12月にオープンされた、アコルドゥ･川島シェフのレストランです。カフェ風の外観とこじんまり素朴な店内はアコルドゥからはイメチェンといった印象ですね。さて、お料理は「イタリアン、フレンチ」と区切りにくく、私としては"料理のカテゴリーにはこだわらずに、奈良県及び周辺の生産者による素材にこだわったお料理"なのかなと思いました。行くたびに新しい驚きが得られそうなレストラン、次の訪問が楽しみです。詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ http://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-1126.html (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」)
奈良近県の有機野菜など体に優しい素材にこだわったスペイン料理店。
口コミ(3)
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大和郡山にいる娘夫婦と昼食を取るため、奈良市辺りでおいしいと思われるお店を精力的に探索。 その結果、生駒市の「アバロッツ」を選択。 駐車場がないのが不便ではあったが、料理の味は抜群。 無農薬野菜や産地にこだわった食材を繊細かつ工夫を凝らして調理してあり、選択に間違いはありませんでした。 印象に残った料理。 ・アオリイカのクミン風味（糀でつくった泡が美しく、セロリとキュウリをすりおろしたソースがアオリイカとうまく調和していました） ・大和肉鶏のポトフ（大和肉鶏は柔らかいながらも弾力があって肉のうまみが凝縮されており、それにハーブのきいた薄味のスープとうまく調和していました） ・黒ビールの入ったジェラートとハッサクのジュレ（黒ビールで味付けされたジェラートは大人の味でした。また、葛城産無農薬ハッサクの酸味ともうまく調和していました） スペイン料理とうたっているものの、フレンチと和食が上品に合体したような印象の料理でした。
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今夜は奈良県東生駒の『abarotz』でディナー。 『akordu』の川島シェフが、料理のカテゴリーにこだわらず奈良及び周辺の生産者による有機野菜など体に優しい素材にこだわったお店。 akorduと比べると値段も雰囲気もカジュアル。 ◆大和肉鶏のテリーヌ 有機サラダ、ビーツとハーブ（吉野/曽爾/郡山） テリーヌには丹波地鶏も入っているとのこと。旨みが凝縮されたという表現がぴったり合っている。 もっと気に入ったのは、ビーツを和えているブルーベリーのソース。 ◆一本葱のソパとカニ、マスキャビア（五條） 随分あっさりした和な雰囲気のパスタと思ったら三輪そうめん。見事に料理に溶けこんでいた。 ◆魚介のアロスとカワハギ フェンネルグラニテ（和歌山/葛城/滋賀） あっさりしたカワハギが、癖の強いグラニテをかけることで、がらりと雰囲気を変え、2度美味しくいただけた。 ◆合鴨のアサード 芋のアプラスターダ 枯葉と八朔のジャムとジュ（葛城） 枯葉に見立てているのは奈良の伝統野菜「大和まな」。 低温調理の合鴨の肉は非常に柔らかいが、最後の最後には歯ごたえが残る絶妙な食感。 ◆パイエッテと奈良産リンゴのタタン タイム風味のジェラートとサワーエアー（吉野/滋賀） サワーエアーにはポンカンが使われているとのこと。独特の苦味が甘いタタンとうまくバランスが取れている。 ジェラートは甘さ控えめの大人な感じ。 ◆パン・ド・キュイソンのパン ギリシャのオリーブオイル テーブルオリーブ（bajo111/ロデヴ）
アバロッツの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
近鉄奈良線 ／ 東生駒駅 徒歩11分（840m）
近鉄生駒線 ／ 菜畑駅 徒歩12分（940m）
近鉄生駒線 ／ 一分駅 徒歩18分（1.4km）
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座席 修正依頼
| カウンター | 無 |
|---|---|
| 喫煙 |
不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| https://www.facebook.com/abarotz/ | |
| 利用シーン | クリスマスディナー、送別会、歓迎会、デート、ランチ |
更新情報
- 最初の口コミ
- 古谷 千秋
- 最新の口コミ
- Yukiko Hiraoka
- 最終更新
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