濃厚魚介そば 新味 魚介の大御所に満を持して初訪問です。6月のラーメンは鯵白湯ラーメンだけど売り切れてたので、おすすめの新味をチョイスです。 濃厚だけどスッキリした甘みと旨みの魚介白湯スープです。かなりの粘度でクリーミーでまろやかです。99%が魚介素材のみ(鮮魚のアラ、昆布、煮干、節類など)で仕上げています。オンリーワンで超美味しい!後引くなあ。 中太平打ストレート麺はプリモッチで風味も豊かで、濃いいスープに負けてません。 カジキのたたきの柚子漬けは超レアです。肉厚で旨みタップリで食べ応えもあります。柚子の風味がいい塩梅です。 味玉はしっかり味がしゅみて(染みて)て黄身がトロウマ。メンマの代わりのレンコンは醤油味で個性的。 後半は柚子胡椒を投入してインパクトをプラスです。けっこう青唐辛子が効いててかなり辛くなります。でも柚子の爽やかな風味がまたスープを引き立てます。 やっぱりレベル高いなあ。魚介白湯専門店は全国でオンリーワンなのですね。麺を中盛にしたらよかったあ。 今週末(6/13,14)は2周年記念日替わり限定が予告されてました。7月の限定はアゴ白湯です。 トップランク、MLBの超大物スラッガー級 ラ15 *62 ラーメン ラーメンランキング
Yoshito Yamamotoさんの行ったお店
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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出町ふたば
出町柳駅 / 和菓子
- ~1000円
- 営業時間外
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塩ラーメン専門 ひるがお 東京駅店
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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烈志笑魚油 麺香房 三く
新福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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お好み焼き きじ 本店
梅田駅 / お好み焼き
- ~1000円
- ~2000円
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ひょうたん 三宮店
三ノ宮駅 / 餃子
- ~2000円
- ~2000円
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赤白 ルクア大阪店
大阪駅 / ワインバル
- ~3000円
- ~3000円
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酒場 やまと
東梅田駅 / 居酒屋
- ~3000円
- ~3000円
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花くじら 本店
福島駅 / おでん
- ~1000円
- ~3000円
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串かつ 松葉 総本店
大阪駅 / 串カツ
- ~2000円
- ~2000円
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総大醤
天神橋筋六丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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世界一暇なラーメン屋
渡辺橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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麺屋 たけ井 阪急梅田店
梅田駅 / つけ麺
- ~2000円
- ~2000円
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博多長浜ラーメン みよし
三条駅 / とんこつラーメン
- ~1000円
- ~1000円