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ゆたか屋ラーメン

ゆたかやらーめん
予算
-
～1000円
最寄駅
JR白新線 ／ 早通駅 徒歩28分（2.2km）
ジャンル
ラーメン

新潟市北区にある、 ゆたか屋ラーメン。 1年振りに訪問しました。 辛みそラーメン¥650と、ミニかき揚げ丼¥390をいただきました。 出汁は、多量の野菜をベースに地鳥、昆布、カツオ、さば、アジ、煮干し、椎茸、ホタテ、牡蠣を長時間煮出し、ナンプラー、食物油で味を整えた スープ出汁との事。 その出汁に、昔ながらの味噌、辣油、唐辛子などで作る辛みそスープ。 まるで、麻婆ラーメンのよう。 ただ、味は満点。 ひと口目に辛味が喉で強く感じるが、後引く辛さではない。 麺は細縮れ麺。 チャーシューはバラロールで普通。 かき揚げ丼も普通。笑 食べ終わって気付いてみれば、 辛さではない身体の底から溢れ出る汗。 誠に刺激的でした。 もっと自分で一味を入れればよかったと、嘆きだけが残る辛みそラーメンでした。

Kouji Shibuyaさんの行ったお店

ゆたか屋ラーメンの店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
予算
ランチ
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
新潟県新潟市北区木崎１１１１-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR白新線 ／ 早通駅 徒歩28分（2.2km）

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カウンター 有
個室 無