更新日：2024年03月15日
宇和島産鯛を使った鯛料理に料理人のこだわりを感じる居酒屋
久しぶりに高級TKGこと宇和島鯛飯の有名店、鯛樹さんにおじゃましました ここの鯛飯は出社していた頃、夜しこたま飲んで〆に、ってパターンだったので、ランチ営業におじゃまするのはかえって新鮮です ランチメニ…
日曜日も営業開始。日本料理の伝統を踏襲しつつ、枠に囚われない美食の数々を隠れ家で
誕生日祝いで利用しました。月替わりのコースを頂きましたが、旬の食材を使ったイノベーティブな料理はどれも素晴らしかったです。サービスもとても行き届いていて、楽しい時間を過ごしました。また、違う季節に行…
どのお料理も品があり芸術！お土産にまつたけおにぎりを頂けます
言わずと知れた日本の食文化発信の名店。素材一つ一つを丁寧に、そして優しい味にと素晴らしい仕事ですね。間人(たいざ)蟹、香箱蟹から始まり、こんな美味しい椎茸あるのとか、一つ一つの工夫に感動しました。ビル…
極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店
毎年季節ごとに5-6回訪問しています。 季節の高級な食材を非常に上品な仕立てで提供してくれる、日本でも最高峰のお店です。 小豆がだめな私に、定番の水羊羹ではなくゼリーや葛切りを用意してくれたりと、配慮も細…
和牛の魅力を存分に味わえる肉割烹。料理に合わせたワインや日本酒のペアリングも魅力
雲丹とかイクラとかキャビアとかちょっとミーハー的な派手な演出が多いものの、純粋の肉の旨味が秀逸だった。初めてこんな旨いタンを食べたなあとかメンチカツを食べたなあという感じ。 シンプルに焼いたものや、し…
元々は紹介制の大人の隠れ家！個室でゆったり旬の食材をお楽しみください
【広尾の雰囲気の良い蕎麦割烹】 1階がカウンター、2階が個室、3階がバーラウンジとなっている。料理も美味しく、接客も素晴らしい。心地よい時間を過ごせるおすすめのお店。場所がわかりにくいので注意。
本当は教えたくない。赤坂の心落ち着く大人の隠れ家
久しぶりの赤坂 静かな佇まいの店構えの 元赤坂Sakoさんに。 店内は コの字型のカウンターで10名ほどのお店。 静かに ジャズが流れる 素敵なお店。 大将が1人で切り盛り。 まずはビールで喉を潤す。 ・季節野…
おでんと鯛めしが看板メニューの割烹料理のお店
【赤坂シリーズ／折おり】 接待で利用したので写真がほぼありません(*_*) 赤坂駅最寄りBIZタワーの下あたりです。 和食中心でコースでも十分満腹になります。 私で満腹なので他の方は最後の鯛めしは残してました。…
ボリューミーな鉄火丼が人気の小料理屋さん
今回はこちらに以前来た事がある方に 連れてきてもらいました。 2Fのお店で階段で順番待ちしました。 ご飯は普通で頼みましたが、大盛りにすれば 良かったってなりました。 そのぐらいマグロが美味しくて美味し…
敷居が低いミシュラン掲載日本料理屋
凄く楽しい宴に ご用意して頂いたのが りゅうの介さんのお料理でした( ´ ▽ ` ) 押し寿司みたいな カマスと鯛の炙り寿司 カマスがとっても美味しかったのですが、 両方の下にご飯ビッシリ 笑笑 ご飯とおかずのバ…
表参道で和食を手軽に食べるならここ！お魚定食の人気が高い和食店
今まで食べた塩サバで1番美味しい。 脂がのっていてふっくら。普段、魚の皮はほとんど残してしまうのですが、ここのはパリパリでしかも脂がのっていて美味しく食べられました。 水気を切った大根おろしがたっぷりな…
老舗「橋爪製麺」がプロデュースする中華料理店。ちょっと上品な担々麺
お誘い頂いて訪問♡ 知らぬ間にミシュラン取ってたって！ 期待しちゃうね♡ コースに北京ダック付いてた！かなり久しぶりに食べたわぁ⤴︎⤴︎ OX醤炒めかなり美味しかった♡ カレー味の餃子は不思議な感覚！ メインの蕎…
薩摩料理が美味しい、赤坂の安らぎの家庭料理のお店
ランチできました バランスの良いランチでした そしてとにかく美味しい 赤身の魚も新鮮 豚肉の蒸し物も柔らかいバラ肉が甘くてご飯が進む そしてご飯もツヤツヤの炊き立てで美味しいし、いいお店に巡り合ってしま…
大人のための空間で、カジュアルに旨い魚を堪能
ペン先を交差させたシンプルな校章でお馴染みの大学へ続く仲通リをちょっと左に入ったところに構えるお魚推しの店。これも人気の「鯵のたたき定食」を頂いた。葱多めのビジュアルであるが、これが大正解で、長葱か…
貝好きは必見！接待にピッタリな隠れ家的な赤坂の懐石料理店
貝料理の専門店でランチです。かき揚げ丼御膳を頂きました。 大きなかき揚げ丼に浅利のお味噌汁のセット。かき揚げの食べ方を教わり、先ずはレモンを絞って食べ進みます。爽やかなレモンの酸味と野菜の甘味が良く…
料理はお任せのみ！繊細で丁寧な料理が楽しめる、新橋の日本料理のお店
ずっと「行きたい」店にしてましたが、やっと予約が取れたので、伺ってきました。 ランチは、少し値上がりし4950円のお任せコースとなっています。 店内はカウンターと少し仕切られたテーブル席があり、１日1回転の…
取材は基本NG。東京ビブグルマン選出、南麻布の名店
南麻布の路地にひっそりとたたずむ居酒屋さん こんな場所なのに、多くのお客さんで賑わってました。 出てくる料理皆素晴らしく、かつボリューム満点 中でもお刺身が気に入ったんですが、写真を撮り忘れ 最後の…
◆板前の腕が光る至極の本格和食料理。食通も唸らせる、一度は行きたい六本木の名店◆
大好きな和食屋さん。いつもハズレなく美味しい 早くも殻付きウニのスペシャルテが登場。今年は何回いただけるかな？ハモもいただいました。 いつも料理だけでなく、デザートも完璧な澤いち。 早くもさくらんぼをい…
今月の常さん。 定番から夏メニューまで相変わらず美味し過ぎる。 夏メニューの牛肉と素麺のゴマだれは、かなり癖になる味。 大好きな牛テールの春巻きと牛タンも健在。 締めの太刀魚の炊き込みご飯も絶品でした！
【圧巻のコース！】 虎ノ門ヒルズ内のとだかさん。 五反田本店と変わらぬ充実のコース。 さすがとだかさんです！ 今回は、、、 ⚫︎ウニ & いくら on the 卵 とだかさんといえば、これ！ 食べると一気にとだかモ…
