和食バル あかぎ

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• ダイニングバー
• 焼き鳥

100投稿 a.Akiko

久々のあかぎ。 今冬も鮟鱇鍋コースをいただきました。 金曜夜、予約して伺いましたが、カウンターも含め満席です。 温かい、パルミジャーノがかかった焼き蟹味噌豆腐から始まり、 おつまみ3種はインカのめざめ、あんこうの皮の煮こごり、何かの豆、でした。 極上あん肝、お刺身は真鯛と氷見の寒ぶり、あんこうから揚げ、あんこう鍋、雑炊、 お料理はテンポよく出てくるし、 あんこう鍋と雑炊は、すぐ食べられる状態で出てくるのも嬉しいです。 根付きのせりもシャキッとして良き。 追加オーダーしたのは海老なめろう。 これまた美味しい。 焼酎にも日本酒にも合う。 今宵も幸せなひと時をありがとうございました。

• フレンチ
• ワイン
• 寿司

100投稿 Naka momoka

大通りを一本入ったところの路地に、民家に紛れてある渋い店構えの和食居酒屋「あかぎ」さん。 一度本格的なあんこう鍋を食べてみたいなぁと思っていたところ、グルメな知人から「ここは絶対に美味しいから！」と太鼓判を押されて伺いました。 アクセスとしては入谷駅が一番近いですが、鶯谷駅からでも10分弱くらい。私は鶯谷駅から歩いて行きました。 今回は全8品の「鮟鱇鍋コース」¥7,500に2時間飲み放題¥2,400をつけていただきました。 味噌を独自にブレンドしているというあんこう鍋は前評判通りとても絶品でした！ 一切臭みなくプルプルの皮と程よく歯応えのある身で、気づいたら無くなっていたほどの美味しさでした。 一緒にお鍋に入っていた、秋田県産のセリもとても美味しかったです。 また渋い店構えとは裏腹に、特に惣菜系は和食の間違いない技法を感じつつも創作心が溢れた内容。 特にコース最初の「ピスタチオ豆腐」には度肝を抜かれました。 飲み放題については日本酒のラインナップがとても豊富で、限定酒なども含まれていてお値段以上のコストパフォーマンスです！ あまり飲めない方以外はぜひ飲み放題にした方が良いと思います。 メニューには銘柄の記載が特に無かったので店員さんにラインナップを伺ったところ、酒瓶がいくつも入った冷蔵庫を指差し「あの中にあるもの全部飲めますよ！」とのこと、、この飲み放題コースだけでも来た価値があったと思ったくらいです。笑 「たかちよ　無調整おりがらみ」「菊姫　山廃仕込み」等々いただきました。 今回はコース利用しましたが、アラカルトメニューも非常に美味しそうで惹かれるものばかりでした。 また、春は鰻のコースもあるとのこと…是非また再訪したいお店です！ ——✎今回来店時の備忘memo——— ・注文コース：「鮟鱇鍋コース」¥7,500＋2時間飲み放題¥2,400 ・行った曜日：日曜日 ・行った時間：20:00くらい ・利用シーン：グループ(4名)で飲み会 ・訪問時の混雑度：カウンター以外満席 ・事前予約推奨度：◎ ・使ったお金：¥9,900 ———————————————————— #日本酒の品揃え豊富 #鮟鱇鍋

• 中華

100投稿 みうけん(K.Miu)

おそれ入谷の、鬼子母神。 鬼子母神もいいけれど、入谷の「あかぎ」さんも、決して忘れてはならない存在。 「あかぎ」さんでは半年前に、美味しいウナギさんをご馳走になりました。 このお店の雰囲気、店主のお人柄にすっかりと魅せられたみうけん夫妻は、「あかぎ」さんの冬の名物「あんこう鍋コース」（７５００円）を頂きに横浜からやって来たのです。 ▼ピスタチオのお豆腐 ピスタチオと葛で仕立てた逸品だそうです。上にかかっているのがパルメジャーノチーズのソースだとか。 パルミジャーノとピスタチオもしっかり感じて、ほっくりとあったかくて、口溶け、温度、全てが素晴らしい。 ▼前菜３種類 ・ポテトサラダ シャキシャキっとした食感が小気味よい！　粒マスタードが良いアクセントで、和風だけにこだわらない斬新さを感じますねぇ。 ・大根とブリの生姜煮 大根やわらか！　ブリの旨味がすごく染み込んでいますねぇ(ノ∀｀) 優しく、力強いブリの旨味。大根は、ほっくほく。さすがはレベルが高いです。 ・高知の四方竹の筍の土佐煮 シャッキシャキでアマうまな味付けで、日本酒が進む味！　この旨味が、中から溢れ出すのが最高ですねぇ(ノ∀｀) ▼特製のあん肝 本当にふるっふるで、これを箸で上手に持ち上げるのは上級者のワザです。 朝から塩を振って臭みを抜く→１日水にさらす→６０度で１時間、低温調理。 口溶けの濃厚さ、まろやかさ、味わいの奥深さ、どれもがウマいっ！！ ▼刺身の４点盛り合わせ ・マグロ 厚切りなのがいいですねぇ。赤身の酸味が濃ゆくて、実に味わい深い！！ ・アオリイカ 噛むごとに、ねっちりとお口の中にからみつく美味しさと甘さが最高。 ・昆布〆のマダイ もともとの旨味もしっかりしていますが、昆布の香りが全体を引き立てています。 ・クエ シャクシャクした食感がよく、淡白なのに力強いですよね。 ▼利き酒３種（１５４０円） ・船中八策（＋８・高知・純米） ・福祝（非・千葉・純米吟醸） ・不動（−３・千葉・純米吟醸） どれもこれも独自の美味しさがあって、結局どのお酒もお料理に合うのです。 ▼アンコウの塩唐揚げ ガブッといくと、中から旨味がジュワァッとあふれるので、火傷に注意な！！ 味付けはあっさりと塩味なので、アンコウの繊細な旨味を妨げません。 ▼アンコウ鍋 たっぷり乗っているのは秋田県は三関（みつぜき）の名物、セリ。 生でいただけるという大変めずらしい貴重なセリなんですね。 さっそく試してみるとシャッキシャキ！　野生味あふれる歯ごたえが本当に素晴らしいです。 アンコウの身はプリッとむっちりとした力強い食感に、身の隅々から溢れ出る出汁！ おつゆは、昆布だしをベースに味醂を加えて、仙台・信州・愛知のお味噌を合わせているそうです。 アンコウの皮は、とろっとろ、コラーゲン！お口の中でトロけて、うっまー(ノ∀｀) 肝の部分は、さきほどの低温調理の肝とはまた違ったトロットロかげん。 身は丁寧に骨ぬきされています。骨が丁寧に抜いてあって、骨入れが必要なかったですねぇ。 ▼雑炊 もうお腹いっぱいですが、このおつゆを残すのは忍びない。 雑炊「１．５人前」でおねがいしまーす！！ やはり、鍋ものの後には雑炊。これは決して外せませんね。 ▼デザート トロッとした食感のコンニャクから現れる、プリッとした食感！　きなこと小豆も良い仕事をしていて、こんにゃくでヘルシーなのにしっかりしたデザートです。 ◆◇◆後記◆◇◆ まさに、大満足。まさに、シアワセ。さすがは「あかぎ」さん、何度通っても飽きることのない素晴らしいお店です。 美味しい鰻が食べたい時、美味しいアンコウ鍋が食べたい時。 冬の寒い日にココロを温めてくれる、それが入谷の「あかぎ」さんなのです。 お試しを！ #あかぎ　#和食処あかぎ　#入谷グルメ　#入谷うなぎ　#入谷　#入谷鬼子母神　#入谷デート　#横浜市　#上野グルメ　#東京グルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro　#PR そ

• 創作料理

郡司 友香

久しぶりの投稿。 あかぎ さんで平日の水〜金曜日、1日10食限定のランチが始まりました。 12の小鉢に生姜ごはんとあら汁、自家製のぬか漬けとデザートがついてなんと！1,500円。 （日によって内容は変わるそうです。） ふだんはごはん難民なので、とても幸せな時間を過ごすことができました。

埼玉県

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1000投稿 Kenji_I

【恋人がサンタクロース~ A Happy New Year ~ Blizzard】 一軒目は虎ノ門ヒルズでカジュアルに時間潰して日比谷線へ 二軒目は大吉先生より前から好いていた鍋で開店迄どうする? ・あんこう鍋コース+飲み放題 約3年振りのイートインはクエとも迷ったが..看板の鮟鱇で♡ 肝&唐揚で卒倒している暇もなくw 鍋&雑炊も最後の1滴まで ※12月繁忙期は｢ツマミのハナシ｣では無く｢コースのみ｣で #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる