中村 玄

なかむら げん
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
中華料理 テイクアウト パクチー料理 火鍋 丼もの 屋台 薬膳料理 鍋
定休日
毎週月曜日
03-3711-5897

マンションの一室、扉を開くと真っ赤な空間が広がる驚きの火鍋店

恵比寿のマンションの1室にある火鍋のお店。看板も無いのでまるでどこにあるかわからない。ここでは唐辛子がいっぱい入った汁なし火鍋の麻辣香鍋を楽しめます。とにかく辛いので辛いのが苦手な方は選べる辛さの中でも微辛を選びましょう。トイレには体重計があったりと汗が出るので食べれば食べるほど痩せるのではないかと思ってしまうお店です。

口コミ(393)

    Asami Nishi
    • 居酒屋
    • 焼き鳥
    • 焼肉
    1000投稿 Asami Nishi

    久々の外食。 何食べようかと前日相談して「まだまだ寒いし火鍋は？！」となり、ずっと行きたかったこちらを当日予約しました。汁あり火鍋もめちゃくちゃ気になりましたが、やっぱり名物でしょうと、 麻辣香鍋コース 5000円にしました。 ★酔っぱらいボタンエビ ★本日の前菜（タコとセロリの冷菜） ★よだれ鶏 ★本日の点心（肉焼売） ★黒酢酢豚 ★麻辣香鍋（❸辛） ★〆の香港麺和えそば お鍋は具材を人数分選べるとのことで、豚バラ、ソフトシェルクラブ、あとどうしても食べたくて追加できのこをオーダー。 〆は香港麺にしました。まず汁なし火鍋の前に一品料理が次々出てきてどれも美味しい！ そして満を持して登場した火鍋！通常は❷中辛ですよと言われたので、1段階辛さ増して❸辛にしたんですが、辛くて美味しい！（苦手な人は増さない方がいいと思います） 案の定翌日（というかその日の夜から）お腹ゴロゴロでしたが、また絶対食べに行きたいお店でした。 一点、接客というか店員さんがもう完全に本場の方の接客なので、カウンターに座っていたら目の前でシェフが唾吐いたり（しかも洗ってる鍋のところで！中には入ってないと信じてるけど！）、他の店員さんたちもそんなにお客さん見てないので、その辺が許せる方には居心地良いと思います笑

    すぎやま まさたか
    タイ料理
    • タイ料理
    • ベトナム料理
    • アジア料理
    1000投稿 すぎやま まさたか

    激辛部御用達クリエイティブな中華が人気の有名店。 美味しいのは当たり前。非日常的な空間と健康・美容を意識した半歩先のお食事がコンセプトの超人気店です。なので、女性から熱い支持を獲得しているお店でもあります。 ネットで予約して、お連れ様と2名で行ってきました。 2023年11月22日 水曜日 20:28 ＊【麻辣香鍋コース】汁なし火鍋 ・酔っぱらいボタンエビ ・本日の前菜〜黒わらび春雨の冷製 ・よだれ鶏 ・本日の点心〜肉焼売2個 ・黒酢酢豚 ・麻辣香鍋　3辛 　<追加具材> 　　ラム肩ロース 　　カキ 　　きのこ組合 ・チャーハンおじや ・ココナッツアイスクリーム ＊激辛醬（追加） ＊麻辣ハイボール ＊ジャスミン茶 ＊ジンジャエール辛口 ＊ジンジャエール甘口 麻辣香鍋コース 最初におつまみのパクチーと唐辛子。どちらもそのままパクパクしちゃいます。パクチーはお代わりOK。 酔っぱらいボタンエビ 特大のボタンエビは甘味としっとり感が半端ない。紹興酒で美味しさがしっかり引き出されています。頭もちゅーちゅー吸いましょう。 前菜　黒わらび春雨の冷製 春雨に黒わらびが練り込まれています。さっぱりした口当たりでピリ辛な味わい。 よだれ鶏 その名の通りよだれが出るほど美味しいという意味。中国では「口水鶏」と書きます。醤が独特の甘辛い味噌系。お通しのパクチーと一緒に食べると最高かも。痺れも効いてます。 肉焼売 羊肉を使ったジューシーな焼売。そのまま食べるのが一番ですが、卓上の黒酢をちょこっと垂らして食べるのもお勧め。なので、一口で食べたら勿体無い。 黒酢酢豚 スペアリブの黒酢餡かけです。真っ黒な餡と一緒に肉にかぶりつきます。肉の旨味が溢れ出して、そこに濃厚な黒酢餡が絡んで最高。 麻辣香鍋 花椒と四川省産の朝天唐辛子をふんだんに使った北京発祥の汁なし火鍋。 基本の具材に合わせて、全15種類から好みの具材を追加します。ラム肩ロース、牡蠣、きのこ組合を選びました。辛さは微辛～極辛まで６段階で調整可能。お連れ様のために辛さは3でお願いしました。その代わり、オプションの激辛醬を追加しました。 ラムは非常に柔らかく羊肉好きが歓喜する美味しさ。牡蠣はかなり大ぶりで、ぷりっとした食感。お肉みたいな牡蠣です。きのこ組合は何気に必須の具材かも。これがあるとボリュームがあって奥深い旨味が味わえます。素材の美味しさがしっかり楽しめますよ。 激辛醬は強烈です。容赦ない辛さなので、辛さ耐性に自信がある方だけ食べましょう。 ただし、この醬を足すと病みつきになる極上の味になるのでチャレンジ推奨。ついでに言うと、多分最大の6にこれをプラスすると最高な気がします。 この火鍋、最初に朝天唐辛子を煎り、香ばしさを極限まで引き出しています。自家製火鍋醤など、調味料もあらかじめ炒めて油に香りを移しており、野菜は素揚げでコクを増しています。 汗が吹き出す辛さですが、味わい深くて箸が止まらなくなります。 ちなみに、大量の唐辛子はぽりぽり食べても良し。ですが、耐性が無いと辛いらしいです。僕の真似をしたお連れ様が泣いてました。 最後はチャーハンおじやにしてもらいました。 このスパイスのスープを吸ったチャーハンが気絶しそうなほどの美味しさ。 最後の一粒まで食べ尽くしてしまいますよ。 今回は追加料金でデザートもプラス。最後はほっこりココナッツアイスで。 ちなみに、お連れ様曰くこの日一番辛かったものは、「麻辣ハイボール」だとか。 一口飲みましたが…すごいですね。 美味しく完食いたしました。 中村玄は、1997年から続く超人気の薬膳・中華料理店です。店名は、「201号室」、「中村昭三」、「中村圭太」、「中村玄」とリニューアルをしてきました。 代表の横山貴子氏が、ただただ外食が好き！独立したい！との想いだけでオープンさせた、株式会社イイコとして最初のお店。看板のないお店としても有名で、マンションの一室に「中村玄」と表札があるだけです。 激辛マニアからも支持されているお店ですが、単に辛いだけでなくクリエイティブで素材にこだわった料理は辛いものが苦手な人も虜にしています。 以前と変わりネット予約ができるようになったので、敷居はかなり低くなってます。 激辛部員の他、美味しいもの好きなグルメな方々に大人気のお店なので、ネット予約できるのは有難いですね。 とってもおすすめ。 #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #薬膳 #お好みの辛さが選べる #料理がクリエイティブ #ドヤれる隠れ家 #食べるべきメニューあり #予約必須 #名物メニューはこれ #Retty人気店 #恵比寿

中村 玄の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3711-5897
ジャンル
  • 中華料理
  • テイクアウト
  • パクチー料理
  • 火鍋
  • 丼もの
  • 屋台
  • 薬膳料理
  • 鍋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • Amex
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区恵比寿南１-１８-１１ 西田ビル ２０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩2分（150m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩11分（880m）
東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩16分（1.3km）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

40席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.e-e-co.com/
利用シーン デート、女子会、合コン、大人の隠れ家、ご飯、忘年会、新年会、激辛、PayPay決済可、ディナー、宴会・飲み会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、禁煙、二次会、焼酎が飲める

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最終更新

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