本枯中華そば 魚雷

ぎょらい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
ラーメン 丼もの
定休日
毎週水曜日
03-5842-9833

サイフォンで極上の鰹ダシをとるラーメン店

鰹ダシ醤油ラーメンのお店です。ラーメン屋さんなのに、カウンターにサイフォンが並ぶ不思議な光景。しかし中に入っているのは珈琲豆ではなく、枕崎産のかつお節である本枯節を細かく刻んだもの。店内は白を基調にしていて、イタリアンのお店のよう。700円の基本メニュー「本枯中華そば」は炭火焼豚・鶏チャーシュー・姫たけ・きくらげ・メンマ・岩のり・うずらの玉子・ちんげん菜・なるとの中から3つの具が選べる。

口コミ(273)

    川合大
    担々麺
    • ラーメン
    • 居酒屋
    • 海鮮料理
    1000投稿 川合大

    【春日　旨玉中華そば&和え玉】 『2024年ラーメン55杯目』 ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅A 6出口より白山方面へ徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチは行列必須です。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　月曜日の夜は、飲みが軽かったので 　〆のラーメンで後楽園駅前にある人気の此方へ 　ランチは外まで並ぶことが多いですが 　閉店間際の22時ごろはすんなり入れます。 　店内の券売機で久しぶりに定番の 　本枯シリーズから『旨玉中華そば』をポチッと 　追加で『和え玉』も 　カウンターに座るとトッピングを3種類選べるので 　『炙り豚チャーシュー、バラのり」と 　季節の具材の「菜の花のおひたし」をお願い 　注文するとカウンターの中で調理がスタート 　ここのお店の特徴はなんてったって 　サイフォンで抽出する本枯節のスープ 　本枯中華そばは、もちろんサイフォンで 　スープを作ってくれます。 　待つこと3分ほどでラーメンが 　琥珀色のスープの上に本枯節のムースが 　ここにほうれん草と旨玉が乗っています。 　他のトッピングは、別皿で 　最初は、スープと麺をそのまま楽しむのが 　いいかなぁ〜 　季節の具材菜の花はそのままでも美味しかった。 　麺を食べ終わった後は和え玉を 　和え玉は、そのまま食べても美味しいですが 　つけ麺風に食べてもいいね 　旨玉中華そばは、1,050円 　和え玉は、200円です。 　ご馳走様でした。 ［旨玉中華そば］ 【特徴】 　サイフォンで抽出した本枯節のスープが美味しい 　動物系と魚介系のダブルスープがベース 【麺】 　ストレート麺 　北海道の小麦を使用したこだわり麺 【トッピング】 　無料で選べるトッピング 　ネギは、デフォルトでその方に３種選べます。 　トッピングは、通常が10種類 　季節の食材が１種類から選べ 　同じトッピングでもOK 　旨玉なので味玉付き 【無料調味料】 　胡椒 【一言】 　トッピングは、別皿で提供され 　最初はスープと麺を堪能してから 　トッピングするのがオススメ 　本枯節のスープが特徴でめちゃくちゃ美味しい ［和え玉］ 麺が足りない時に頼む和え玉 替え玉と違うのはそのままでも食べられる美味しさ 本枯節の出汁が絡めてありネギも入っていて美味しい 一口食べた後はラーメンのスープに投入して 替え玉風に 麺が美味しいので物足りない時はオススメです。 そのまま食べても 残ったスープにつけてつけ麺風でも美味しい と3種類楽しめます。 #春日ラーメン #ラーメン日記 #〆のラーメン #スープの香りよし

    中山 未来
    中山 未来

    スッと食べられるラーメンなのでその軽さが気に入って何度か通わせてもらっています。 お店の名前や雰囲気などを見るとガッツリ系を想像する人も多いかも知れませんがむしろその正反対な感じのラーメンを提供してくれるので、一度は食べてみる事をお勧めします。

    川合大
    担々麺
    • ラーメン
    • 居酒屋
    • 海鮮料理
    1000投稿 川合大

    【後楽園　つけ麺（中）】 『2024年ラーメン43杯目』 ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅A 6出口より白山方面へ徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチは行列必須です。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日の飲みの後はリクエストがあり 　後楽園駅前にある人気の此方へ 　4人で訪問しましたが 　テーブル席に空きがありそう 　注文は、店内の券売機で 　『つけ麺（中）』をポチッと 　みんなで瓶ビールを飲んで 　トッピングを頼んで待つ事5分ほどで 　つけ麺が 　大きなお皿にたっぷりの太麺が 　つけ汁は、魚介とんこつでめちゃくちゃ美味しい 　つけ麺中は、1,150円です。 　ご馳走様でした。 ［つけ麺（中）］ 【特徴】 　とんこつベースに魚介を入れた王道つけ汁 【麺】 　麺は中太平打ち麺 　小麦の香りがめちゃくちゃ美味しい 　熱盛も可能です。 　大盛なので麺が400g 【トッピング】 　チャーシュー、味玉、ほうれん草、ナルトがポイント 【コメント】 　魚介がたっぷり使ったつけ汁がめちゃくちゃ美味い 　ここにエッジが効いた麺がぴったり 　綺麗に盛られた太麺が光ってる 　少しエッジが効いた麺が特徴で 　小麦の香りがいい 　つけ汁は、とんこつベースの王道のつけ汁 　これが美味いんだよね〜 #後楽園ラーメン #ラーメン日記 #つけ麺 #〆のラーメン #太麺モチモチ

    川合大
    担々麺
    • ラーメン
    • 居酒屋
    • 海鮮料理
    1000投稿 川合大

    【後楽園　王様中華そば】 ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅A 6出口より白山方面へ徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチは行列必須です。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日の〆は、後楽園駅前にある人気の此方へ 　閉店間際に訪問したのですんなりと店内へ 　夜は比較的入りやすいですけどね 　店内の券売機で 　『王様中華そば』をポチッと 　店内は、明るくカウンターとテーブル席が 　女性1人のお客さんもいます。 　1人で訪問したのでカウンターへ 　食券を手渡すと手際よく調理がスタート 　目の前にサイフォンがあり 　名物メニューは、このサイフォンで 　本枯節をいれスープが作らます。 　王様中華そばは、スープが違うので 　サイフォンは使わないです。 　待つ事3分ほどで中華そばが 　真ん中にどーんとチャーシュー 　たっぷりのネギ 　なるとがポイントだね 　スープに胡椒がたっぷりでピリ辛で旨い 　王様中華そばは、1,050円です。 　ご馳走様でした。 ［王様中華そば］ 【特徴】 　一度食べたらやめられない黒胡椒が特徴 【麺】 　太麺 　大麦焙煎麺コシがあり美味しい 【トッピング】 　もも肉チャーシュー、 　スープの熱さで甘く変化したネギが美味しい 　たっぷりの胡椒がいい感じに絡みます 【一言】 　大人気でしたが閉まってしまったお店の名物麺を再現 　醤油ベースのスープにたっぷりのネギと 　胡椒のパンチが効く一品 　ちょっと多めの胡椒がスープにめちゃくちゃ合う #後楽園ラーメン #ラーメン日記 #ピリ辛 #ねき #胡椒

本枯中華そば 魚雷の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5842-9833
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都文京区小石川１-８-６ アルシオン文京小石川１０２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 後楽園駅 徒歩4分（310m）
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩13分（1000m）

座席 修正依頼

席数

14席
カウンター 有

（カウンター4席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://bond-of-hearts.jp/shop_gyorai.html
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、おしゃれな、禁煙、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
Shinji Tsuchiyama
最新の口コミ
森泉 知巳
最終更新

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