濃厚スープに絡み合う！北千住・綾瀬・金町の人気つけ麺20選

つけ麺¥1,300- 東京を代表するつけ麺の名店！ 土日は「通常のつけ麺」の日。 店主の長濱氏は麺屋こうじグループのご出身。 大勝軒創業者の山岸氏が「参った」と唸った逸話で有名です。 お弟子さんのお店は複数回行っていましたが、ついに亀有まで足を伸ばしてみました。 気合を入れて開店55分前に到着して先客1。 開店時は10名ほどの並びだったので、もっと遅くてもよかった（笑） すぐ後ろの代表者待ちをしていた方が最後尾に回されていたので 全員揃ってから並びましょう… 注文は事前に決めていたつけ麺。 非常に丁寧なオペレーションでお盆が到着！ まずは麺から食べてみます。 とても上品な麺線。オンリー麺啜り。 冷水でしっかり〆られた太麺。 12分は茹でているそうですが、ダレることなくコシがしっかり！ 小麦の密度が普通のお店とは違いますね。うまい！ そして『道』といえばの魚介×動物系のつけ汁。 これがかなり濃厚で、極太麺に全く負けない存在感を放っています。 豚、鶏の動物系がまずガツン！と襲ってきて 後から魚粉などの魚エキスが追いかけてくる印象。

つけ麺はスープでごまかしが一切効かないですからこれだけインパクトのある麺ならしっかり戦っていけるお店だなと感じました。 お店の方の対応もとても良かったです。

北千住のつけ麺屋さん、さなださんに来ました。 日曜の13:00に来ました。6人待っており、20分くらいで中に入ることができました。並んでるとお店の女性が丁寧に食券を買ってから並ぶよう案内してくれます。 頼んだのはつけ麺並。太麺で腰があり、魚介系の濃厚スープと相性バッチリです。2種のチャーシューは柔らかくて美味しい。黒胡椒のアクセントもいいです。 満足でした。ご馳走様でした。

と話しかけていただいた、ウリは「つけ麺」らしい、大盛りは450gでかなり多いですよ、と教えてくれた、初めての方も安心ですね。 つけそば850円250g熱盛 濃厚豚骨魚介、つけ汁トップクラスに旨い、つけ汁の方にもチャーシューが入ってる、麺の上には、ぶ厚いチャーシュー！ 麺の下に湯切りの物が入ってないでこのボリューム、体感的には300gはあった、熱盛だからか、ふわふわと柔らかくつけ汁が冷めない、冷たい麺でも食べてみたいとも思った いや〜お腹いっぱい、割りスープの説明も受ける、お腹いっぱいだけど「ちょこっとだけ割りスープください」にも対応 味、量、接客と素晴らしかったです。 こちらのお店は愛がある、ラーメンに対して、お客さんに対して、お店に対して、美味しさ、暖かさ、居心地、安心感、味にプラスされるのは間違いない、人が来ない訳がない、伝わる、響きました。

初めてつけ麺陽さんへ。 オープンしてすぐ入店しましたが、、結構席が埋まってて人気店ですねー。 辛つけ麺大1,000円をポチッと。 わさび無料トッピング。 麺の量がめちゃ多い！！好みの麺です。 スープは濃厚でちょい濃すぎるかなぁ、、私には。 割スープ入れたら丁度良かったです！

ヘ(≧▽≦ヘ)♪ いろいろ行きたいお店をリストアップしていたが、ばんだいで辛いラーメン食べたし次はつけ麺にしよう！'`,､('∀`) '`,､ 向かったのは… 金町「つけ麺 一滴」(*つ▽`)っ 2023/6オープンの期待の新店！ 超絶人気店の亀有「つけ麺 道」から独立した超人気店の竹ノ塚「つけ麺 和」で修行した26才の若き店主が繰り出す珠玉の一杯(ﾉ∀＼*) 並みいる強豪をおさえ2023-2024TRYつけ麺濃厚部門新人賞2位を獲得☆ 13:30頃、お店に到着！ 外並び７人。 侮ってました…、 平日のこの時間でも並ぶのね…。 店内の券売機で食券を購入して最後尾に接続。 14:00頃、入店！ カウンターのみ８卓。 私 特製つけ麺 和え玉 私 ・特製つけ麺(茹で前200g)1200円 ・和え玉100円 ・にんにく醤油←無料 かみさん ・つけ麺1000円 ・柚子胡椒←無料 ※にんにく醤油と柚子胡椒どちらか無料トッピング可能 ※かなり麺の量が多いので注文時注意！

つけ麺はあっさりとこってり味とがある。他には支那そば、あえそばがある。味噌白湯は白湯スープがベースになっているのか白湯スープ独特の柔らかい味わいを感じて旨い。

中華そば、つけ麺が池袋大勝軒の味にそっくりかと聞かれたら、違う、根底に受け継いで来た物を感じさせながら、独自の美味しさを追求していたような感じを受けました。

【北千住シリーズ／東池袋大勝軒 ○高屋】 飲みの後の締めにつけ麺行こうということになり、北千住駅から徒歩10分弱、日光街道沿の「東池袋大勝軒 ○高屋」さんへ。 ・特製もりそば（400g） 300gと400gは同じ価格です。 ツルツルの麺と、デフォは味薄めなつゆが好みでした。 ヒットは自家製ラー油！たくさんぶち込んで好みに調整できるのでこれはクセになりそうです。 温野菜も美味しそうなので寒い日に良さそうです。 #北千住 #北千住ラーメン #北千住つけ麺 #リピート決定

ゆずこしょうではない。あくまでも「ゆずごしょう」。かなり辛めで、ちょっとだけでも満足できます。 パスタみたいな麺で、かなり変わってるけど、一度試してみて損はないんじゃないかと思います。 場所が微妙です…

:*:・'°☆ #ダイエット中 #独食満喫 #地元民に愛される店 #1000円以下で満足 #ガッツリ食べたい時に #メニューが豊富 #カウンター席のみ #つけ麺おじさん

大盛りのつけ麺をいただきました！ スープはあっさりベースで麺がもっちりとしてうまかったです スープにはレモンが付いていたのでそれを加えることでさっぱりとしたお味に！！ 暑い夏には涼しさを感じさせてくれ…

辛いだけじゃない話題の本格辛旨つけ麺専門店。 北千住で長年親しまれてきた町中華が閉店。その跡地にオープンした辛つけ麺の専門店です。ベースとなる鶏白湯が非常に美味しいので、辛いだけではない奥深い味が話題になっています。 お一人様で行ってきました。 2023年12月8日 金曜日 18:43 ＊辛つけ 大辛5倍 ＊大盛 ＊肉飯（小） 辛つけ 大盛大辛5倍 プラス肉飯（小） 最初は「辛つけ大盛り大辛」でオーダー。 「大辛」まではパウダーの辛味を使っています。 濃厚でコッテリした唐辛子系の熱々スープは、つけ麺のスープが入った石鍋を直接火にかけて、アツアツの状態で提供。このスープ、韓国のコチュジャンなど、数種類の調味料をブレンドした辛味噌が使われていて、味噌ベースの食べるラー油みたいな感じ。柔らかく煮込まれたチャーシューや牛すじも入ったスープは、最初に甘味を感じて後から辛さがぐいぐいやってきます。麺は浅草開化楼の特注全粒粉入りで、加水率高めのもちもちつるつるタイプ。スープによく絡む太麺です。辛くても旨味がすごくて奥深い味わいなので、汗をかきつつ箸が止まらなくなりますよ。

【西新井 つけ麺 タイヨウ】 リモートの夜ごはんにつけ麺が食べたくなったのでこちらへ初訪問。 ・つけ麺（並） 800円 つけ汁はグツグツ熱い状態で提供されます。 麺もコシがつよく好きなタイプでした。 #西新井 #つけ麺

2019年八百屋さんの後にできたお蕎麦屋さん。

系列の味噌専門には行ったことがあり 美味かったので、こちらも期待大(^^)♪ メニューは醤油、塩、 つけ麺、油そばとあります。 「贅沢焼牛らぁ麺」¥1050 牛骨を中心に魚介系と昆布、香味野菜など。 キリッとした醤油に 牛骨のパワフルさがプラス！ 麺は三河屋製麺。 滑らかで柔らかい全粒粉細麺。 トッピングに牛スジ？を甘くしたやつが 乗ってたんですが、それが スープによりコクを生み出してくれる。 塩と胡椒のみで味付けした上2枚のローストビーフ。 噛み飲み込むまで結構苦労し 香りも牛独特の獣感が強めで 個人的には無くていいかなーと。 見た目は鮮やかになりますけどね(￣∇￣) 塩にしたらまた違ったかな？ ごちそうさまでしたm(_ _)m #北千住 #牛骨ラーメン

メニューは煮干しラーメン、鶏塩ラーメン、つけ麺で、トッピングの違いで20種類くらいの数があります。行ったときはつけ麺は一人もいなかったと思います。大盛はなく、替え玉、和え玉があります。 鶏塩は、あっさりと普通のどちらかを選べます。普通にしたら塩ラーメンとは思えないくらい強い味でした。最後にご飯を入れるとちょうどいいかな。クセになるような味ではないので、リピーターは煮干しの方なのかも。

前回は背脂そばを食べたが、この日はノーマルなつけ麺にしよう。 食券を買ってカウンター席に座る。 いつもはビールを飲むが今日はつけ麺に専念。 少し待って、つけ麺が出てくる。 麺は縮れ麺。 スープは薄い色合い。 早速麺をスープに付けて食べる。 スープは見た目より濃い目。 塩ベースかな。 縮れ麺は食感が良く気持ち良い。 スープに良く合う。 太麺や濃厚スープじゃないからボリュームも丁度良く完食。 次はラーメン食べてみよう。

昆布水つけ麺が売りで昼のみ営業ですが、最近二毛作ブランドとして夜まぜそばのお店”拉麺倶楽部にのくに”をスタート。 今はプレオープン期間ですが誰でも入れます。 しかもまぜそば500円とスペシャルプライス！特製でも800円！(今だけかも?!) この日いただいたのは”特製ませそば” 特製は低音調理されたハムのようなチャーシューが3枚入っています。 麺は二郎系のような小麦を風味、ゴワゴワとした食感の極太麺。お昼に出すつけ麺とは全くの別物！ 醤油ベースのかえし。生姜が沢山入っており、むしろあっさりまとまっています。バランス良い。卓上の酢で味変も！ 並でも250gとボリューミー！ 二郎系まぜそば？と呼んで良いのかわかりませんが、これほどあっさり食べれるまぜそばは初めて！ お腹を空かせてどうぞ。 #まぜそば #金町

次は熟成塩かつけ麺を食べてみたいな！ リピートします！ #足立区グルメ