• 閉店

焼ジビエ 罠 炭打 新橋

わな
予算
～4000円
～4000円
最寄駅
都営三田線 ／ 御成門駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
ジビエ 焼肉 炭火焼き
定休日
毎週日曜日 祝日

鯨、熊、鹿、猪、鴨、キジなど色々なお肉を楽しめる和風ジビエのお店

猪、鹿、雉、熊など栄養抜群でそれでいて低カロリーなジビエ肉は古くから食べ継がれてきたスローフードです。全国のハンターから届くジビエ肉を、職人が炭火で最高に焼き上げて提供するスタイルで食べられます。豚や牛など普段食べているお肉の感じとは違う味や食感にハマる方も多いです。

口コミ(53)

    多良福 空蔵
    • 焼肉
    • 丼もの
    • 海鮮料理
    1000投稿 多良福 空蔵

    アナグマ 1129円 焼ジビエの専門店、お初におじゃまいたします。とりあえずいろいろ試してみたい初心者向けに「手止メ 1129円」が用意されている。要はその日のオススメをチョイスしてくれるおまかせ。この日は雉のむねともも、猪豚のレバー、天然猪のもも、蝦夷鹿のバラのラインナップ。雉は鶏に比べて脂が少なくそれでいてやわらかい。旨みや食べ応えとなると地鶏に軍配があがるかも。驚いたのは蝦夷鹿のバラ。すばらしく脂がのっていて鹿の概念が変わった。脂が強いので味噌漬けにされており、これがまたよく合う。いずれも薬味の山わさびでいただくがよし。 これとは別にその日のスペシャルも用意されていて、この日はウズラとアナグマだという。並のジビエの10倍うまいと聞いた覚えのあるアナグマを速攻注文。お隣にやってきた常連さんに教わりながらジビエ談義を交わす。アナグマは冬眠するまでのあと1ヶ月が旬。いつもあるわけではなく今日はラッキー。ジビエ全体に言えることだが、野生種ゆえ個体差が大きく日によって当たり外れがある。ユッケもあるがそれは自己責任。で、アナグマをほおばりながら「うーん」「うめー」を連発。噛めば噛むほど旨みがしみ出るとはこのこと。なんと味が濃いことか。また1つ未知なるものを知ってしまった。うますぎて絶滅危惧に瀕しないよう願いたい。いろいろ教えてくれたお隣の常連さんに感謝！またお会いしましょう。

    Satoshi Tsuruta
    • ステーキ
    • ジビエ
    • しゃぶしゃぶ
    100投稿 Satoshi Tsuruta

    Ｗさん復活記念で未投稿の整理。 ちゃんと食べたものをメモってた。 焼いた状態で提供されるので、自分で焼く手間は無いけど、お酒飲まないのでもう少し早いペースで食べたい。 相変わらず雉茶漬けが美味い。 手止め 雉、猪肩ロース、つくね、蝦夷鹿バラ、兎 鹿ユッケ ポテサラ 熊モモ 雉ササミ 石川産まこもだけ 青森産長イモ ナガス鯨 雉クビジリ 首の皮とボンジリ 雉茶漬

    tomo wakai
    • 居酒屋
    • 海鮮料理
    • 焼き鳥
    1000投稿 tomo wakai

    最近なにかと話題のジビエ お手軽にジビエを食べられる罠に行ってきました。週末はかなり混雑するようですが 平日はスムーズに入店できるそうです。 手止メ（一人前1192円 二人前から）を注文すると色々なお肉に挑戦できます。（この日は）ウサギ 鹿 猪 雉 ツクネを堪能してきました。 新橋店は他のお店と違って焼肉スタイルでなく お店の方が焼いてもってきてくれます。不慣れなジビエを扱いづらいと思われる方はこちらの店舗がオススメです。

    Misa Yamada
    • ジビエ
    • ベトナム料理
    Misa Yamada

    お寿司屋さんのようなカウンター形式でジビエがいただける面白いお店。 鹿、キジ、猪、などなどワイルドなジビエを堪能。 ジビエはもちろんのこと こちらのモツ煮は唯一牛肉らしいですがこれが私的には今迄食べたモツ煮の中でベスト！ お酒も豊富。 ちょい飲みちょい食べにもグー！

焼ジビエ 罠 炭打 新橋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ジビエ
  • 焼肉
  • 炭火焼き
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都港区新橋４-２９-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営三田線 ／ 御成門駅 徒歩6分（450m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩7分（550m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩8分（620m）

座席 修正依頼

席数

26席

（綺麗な白木のカウンター！ 奥のスペースに、ドラム缶があって10人くらいなら、ワイワイできるみたい！）

カウンター 有

（基本、カウンターしかないね。 店先にも、ドラム缶があって外呑みできました！）

個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://yumemania.jp/tenpo/wanashin/wanashin_newopen.pdf
利用シーン 宴会・飲み会、ご飯、忘年会、新年会

更新情報

最初の口コミ
スダ カエエ
最新の口コミ
Takeshi Suzuki
最終更新

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