やばい！全てが美味しい！なにこのお店！ 前から通りかかって気になってたけど 落ち着いた雰囲気で、至極の創作和食が味わえます。 とにかく料理のレベルと、それに合わせるシャンパンとワインがめちゃくちゃ美味しい！ オープンキッチンで、若くてイケメンなオーナーシェフの見事な手さばきを見ながらうっとりする女性も多そうw 個人的には鯖の燻製がどハマり！ クリームチーズのように濃厚で、これがワインに合うんだなー Rettyの口コミ見ると、ミシュランビブグルマンにも選出されたとのこと 食べログ評価が低いのが謎だけど、無駄に点数上がらないでこのままでいてほしいw そりゃそうだってくらい美味しいので、確実に通います！
中はとろとろ甘いたれがたっぷりとかかった焼き胡麻豆腐が人気の和食屋
上原の気軽な和食屋。「焼き胡麻豆腐」が人気。黒ごまを使用し、中はとろとろ。甘いたれがたっぷりとかかり、金ごまが振りかけられ、濃厚な胡麻風味が味わえる。ワイングラスで飲む日本酒で、気分も晴れやかに。どのお料理も美味しく、行くたびに惚れ込んでしまうと常連客も多い。
口コミ(30)
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若きイケメンシェフが繰り広げる 産地と季節にこだわる創作料理。 シェフはソムリエの資格も取得しており、 ワインは常時50種類以上。 ベースは和食なので日本酒もありますが、 ワインを愉しまれている方が多いようです。 今回いただいたお料理の中でオススメは 鴨と茄子の治部煮。 なんとも言えないセクシーな色と艶です。 やわらかい鴨の肉も美味しいのですが、 出汁をたっぷり含んだ茄子が美味。 http://xxxbeansxxx.blog.fc2.com/blog-entry-822.html
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【焼胡麻豆腐】 https://www.instagram.com/p/CVPmavaAHkE/ ビブグルマンという名の“お節介”により“ミシュランガイド東京2015”に載ってしまった、上原のスーパーヒーロー。2011年9月 OPEN。 コアは和食だけど、パスタあり・ワインあり・何でもアリ…の構成は変幻自在。1皿1皿が放つ確かな威力。 “一撃必殺”レベルのパンチをテクニカルにいろんな角度から打ってくる、往年の“マイク・タイソン”みたいな名店です。 ガラスの器で提供された「新玉葱のブランマンジェ」は、つき出し。スケスケの、純白の、エロス。 フワッとクリーミーに浸透していく玉ねぎの甘みが、“飲む前の準備”を優雅に整えてくれます。 「鮮魚のカルパッチョ 有機野菜添え」は1,600円。見た目は“和”だけど野菜の主張が強いから、“刺身”以上に味の幅を楽しめます。 「鴨と新茄子の治部煮 本山葵」1,380円。くっきり甘辛い餡がジュワッと鴨を味わうので、口の中はだいぶ“攻撃的”に。 だから、ビールとか辛い日本酒とか、攻めっ気のあるヤツらで追いかけるのが旨い。意外と赤ワインでもイケちゃいそう。 そして「焼胡麻豆腐」800円。京都のとある料亭のスペシャリテをオマージュした逸品です（って窪園さんが言っていました）。 オーブンで焼き上げた胡麻豆腐は、アツアツのモチモチのトロトロ。そこに白胡麻ソースをかけつつ、トドメの金胡麻。 爆発的に広がる胡麻の香ばしさ。適量の塩が甘みをくっきりと際立たせ、さらに旨み要素としても存在感を発揮しています。 デザート的でもあるしツマミ的でもある“不思議ちゃん”なんですけど、コレが日本酒や白ワインにものすごく合うんです。 受けるインパクトの大きさは、“衝撃的”っていうより“絶望的”に近いかも。圧倒されます。コレはマストです。 「玄界灘 大鯵のフライ ウスターソース」950円。素材と腕がいいからジューシーで旨いし、親近感のあるウスターソースで食わせるところがニクい。 店があるのは、代々木上原駅・西口の路地裏。雑居感のあるビルの1F部分なんですけど、店内の雰囲気もすごく好き。 こんなにゆったり座らせてくれるカウンター、そうそうないと思います。 アラカルト中心の居酒屋的な使い方ができるし、料理はどれもハイクオリティ。それでいて、ビビるほど高くもない。 素晴らしい店です。
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ずっと行ってみたかったお店。本日のおすすめメニューと定番メニューには選びきれないほど好みの品が。ワインにも合いそうなものもあれば日本酒に合いそうなものも。 焼胡麻豆腐、焼穴子ときゅうり、アオリイカとアスパラガス、平政のなめろう、お造り、イチボ肉ステーキを頼みましたがどれも文句なく美味しい。平政のなめろうにいたっては瞬間的になくなってしまいお代わりしました笑 お店の感じも落ち着いていてカウンターデートにも良さそう。
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駅から近くだけど、ちょっとわかりにくい路地にひっそり佇む名店。カウンターだけで、10席くらいのお店。和食中心の創作料理で、何を食べてもおいしいけど、シメに頼んだ真鯛とカブのリゾットが最高だった。日本酒が好きな女性とのデートにオススメ。
wasabiの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ千代田線 ／ 代々木上原駅 徒歩1分（77m）
小田急小田原線 ／ 東北沢駅 徒歩11分（820m）
京王新線 ／ 幡ヶ谷駅 徒歩11分（850m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | https://ameblo.jp/wasabistro/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/Wasabi-代々木上原-361772310923794/ | |
| 利用シーン | デート、おひとりさまOK、ご飯、ディナー |
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