鉄板鍋 一蓮 新宿東口店 いちはす

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Ichiko Senno

【新宿】 しゃぶしゃぶ肉宇宙！！　「一蓮」のコラーゲン玉入りオリジナル鉄板鍋がスゴイ！ 新宿の夜のとばり。気心の知れた友とスウェットで呑むそんな夜（ごめんよ普段着で）。 　　　　 人人 人人 人人 人人 人人 人人 人人 人人 人人 　　　　　すんごい鍋をしゃぶしゃぶってきた！爆 ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ ＹＹＹ しゃぶしゃぶ「一蓮」新宿東口店。ビックロのそばです。 2人横並びに座る個室に案内されちゃって、なんだかお忍びな2人みたいじゃないか！w プレモルとあらごしみかん酒で乾杯！ 気心知れた仲でなければできない、しゃぶしゃぶ＆スウェット飲み（笑）。 お通し　鴨肉のぽん酢ジュレ 馬刺し3種盛り合わせ 　2,480円 「一蓮」名物の一つが、この馬刺し！ ゴマだれと醤油だれ、好みのたれに、にんにくでもしょうがでも薬味をつけていただきます。                            霜降り                                                    やわらかい霜降り部分は、脂の乗った馬さw                                                   フタエ桜             あばら部分の希少部位があるというので混ぜてもらいます。 きれいなお肉の色！　キュッキュッとした歯応えだよ。                                                    馬タンスモーク   こちらも稀少な馬のタン。 香りよくスモークになっていて、臭みゼロ。 コリコリっとしててにんにくを乗せて食べたらとっても美味                   空き皿を下げにいらしたお店の人に「おいしいですねぇ！」 と言ったら、「うちの馬肉ユッケもイケますよ？」とのことで、まんまと手中にはまり注文（笑）。 淡路玉葱と馬肉のユッケ 　980円 ごま油と甘だれで余韻たっぷり！ とろーり玉子のとろみとやわらかく甘い馬肉、シャキンシャキンの淡路島たまねぎのハーモニーがメチャうま！ 2人でシェアしちゃったけど、一人占めしたかったのはここだけの話で もう一つの「一蓮」名物、選べるお鍋から、鉄板鍋 　1人前1480円～ 出ました！　まるで肉宇宙！？ 特注でオーダーしているという鉄板の外周にもやしと美しきお肉が華やかに花開き、凹んだ中央部の特製だしで少しづつしゃぶしゃぶ煮ながらいただく、ここでしか食べられない個性的なお鍋なんですって！ 確かに今までに見た鍋ではな～～い！                今回のお肉は、手前がコラーゲンしゃぶしゃぶ「あぐー豚」ロース 　1980円       奥にコラーゲンしゃぶしゃぶ「霜降り牛」ロース    1980円                   中央に置かれたコラーゲンボールもおだしと一緒に煮込まれてとろとろっと・・・ このコラーゲンは明日の美肌になってくれるのかな？＾＾ スープはこだわりの、藻塩出汁、醤油出汁、豆乳白味噌出汁、黒糖すき焼き出汁、岩手産昆布出汁、旨辛味噌出汁、スンドゥブの中から選べます。 これだけ揃うと、何度来て食べても違う鍋に出会えて飽きないね！ 一番人気の醤油出汁を選んだよ～♪ グツグツ・・・あとはすぐ火が通るので、しゃぶしゃぶするだけ。 あぐ―豚はもちろん霜降り牛が柔らかくて、もやしと一緒にくるっと巻いて、たれを絡めて食べてみたら旨みがじゅわっと一気に広がって今までにない味わい！ 即、ご飯を注文してしまいました（笑）。 そしてお肉だけでなく、もやしがまたいい助演女優っぷりなんです もやしって煮詰めると水分を吸って、へなへなって食感になってしまいがちですが、ここのもやしは違う！ いつまでもシャキシャキなまま、噛めば噛むほどおいしいもやし。お肉を引き立てて、いい歯応え。 主婦的目線でつい帰りに聞いてみたら、成田食品の「くろっぺ」というもやしなんだそうです。 えー何それ！　聞いたことない！　ってかスーパーで売ってる？？ スマホで調べたら黒豆もやしなんだそうで、お店でしゃぶしゃぶを出すにあたって、いろんな銘柄を試してみてたどり着いたのがこの成田食品の「くろっぺ」だったというお話。 「ごちそうもやし！」 て言いたいくらいに鍋の中でいい仕事をしています。 きのこ盛り合わせ 　680円 えび餃子　 480円 http://ame

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Shinobu Hirasawa

鉄板鍋だしが選べて ピリ辛味噌をチョイス 甘めな出汁で美味〜♪(´ε｀ ) どんどん食べれちゃいます 〆のラーメンもうまし☆ 馬肉も色は悪かったけど 味は良しでした〜♪

Makiko Osawa

お鍋の真ん中にコラーゲンボールが入っていて、女性が喜ぶこと間違いなし！ 牛肉と豚肉と両方食べられて、サッパリしててとても美味しい♡ カップルでも女の子同士でもオススメ☆ 個室もあるようです(^^)

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Yuka Hoshino

しゃぶしゃぶ鉄板という新しいジャンルの鍋をいただきました～！ コラーゲンボールがどどぉーんと入っていて、一つの鍋に牛と豚が入っているので両方の味が楽しめます＾＾ 少し甘めのしょうゆベースのたれがやみつき。 今日はオープンスペースでワイワイでしたが、奥の個室がよさげ。

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Issho Yamamoto

しゃぶしゃぶ美味しい。次はすき焼きも。 ---------------------------- 食べログ：3.45 予算：4,000円〜/人 雰囲気：B　（A〜E） その他： ----------------------------